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光栄菊 SNOW CRESCENT(スノウ・クレッセント) さがびより　720ml
光栄菊 SNOW CRESCENT(スノウ・クレッセント) さがびより　720ml
光栄菊 SNOW CRESCENT(スノウ・クレッセント) さがびより　720ml
光栄菊 SNOW CRESCENT(スノウ・クレッセント) さがびより　720ml

光栄菊 SNOW CRESCENT(スノウ・クレッセント) さがびより　720ml

価格： 1,925 円（税込）
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商品説明

酒蔵の復活へ向けて修繕を手掛けた大工さんは農家でもあり、光栄菊の蔵人たちは大工さんの育てた「さがびより」を毎日食べていて、「これでお酒を造ったら美味しいのでは？」と蔵内で話していたそう。

「さがびより」は、厳しい夏場の気温にも対応できる新品種を求め、佐賀県農業試験研究センターが10年がかりで開発した食用のお米。
実際に酒造りにも適正があることが分かり、「スノウ・クレッセント さがびより」が誕生しました！

「スノウ・クレッセント山田錦」と同じ方法で仕込まれた今作は、和梨や白ブドウを思わせるフレッシュな香り。
すっきり瑞々しい酸味と、白玉のようになめらかなお米の旨味。
にごりを絡めて口に含むと甘味が増し、白桃の果実味も顔を出します。
ふくよかでいながら後口はすっきりとキレる、「光栄菊らしさ」と「新しさ」を感じる味わいです。

※開栓はよく冷えた状態で行ってください。
温まった状態で開栓されますと蓋が勢いよく飛ぶ危険性があります。
開栓後の横倒し保管は中身がこぼれ出ることがありますのでご注意ください。

商品について

商品名 光栄菊 SNOW CRESCENT(スノウ・クレッセント) さがびより　720ml
タイプ 純米酒
容量 720ml
アルコール度数 15度
日本酒度 -
使用米 さがびより
精米歩合 -
クール便有無 クール便推奨
蔵元 光栄菊酒造/佐賀県
その他 -

蔵元紹介

佐賀県小城市、2006年に廃業した蔵元を買い取り、銘柄も引き継いで新会社を設立。
菊鷹を造っていた山本杜氏が立ち上げに参加し造りが始まりました。
社長の日下さんは元々TVの映像制作会社に勤めており、農業や経済に関わる番組制作を通じて日本酒の持つ可能性、魅力に惹かれ、蔵元となる為に奔走していました。
蔵の建屋は痛みが激しく、屋根の張替えや内装の一新から始まり、醸造設備は一から揃える為、他の蔵で不要になったタンクを譲り受けるなど着実に製造に向けて準備を進めてきました。
8月の豪雨被害で麹室が浸水してしまうなどのトラブルにも見舞われながらも造りの環境を整えて2019年12月、光栄菊として初めてのお酒が発売となりました。

ペアリング

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