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桑原酒場

1903年(明治36年)創業。清流日本一に輝いた高津川からの清冽な伏流水をくみ上げて使用しています。 日本酒はお米と水から造られますが、日本酒の80%を占めるのは水です。 また、水は日本酒そのものの原料として使われるだけでなく、洗米や浸漬などにも使われます。 『名水あるところに銘酒あり』と言われるほど“水”はお酒造りにとって大切な要素です。 扶桑鶴は、清流日本一に輝いた「高津川」の水を用いて、優しく、旨味があり飲み飽きしない食中酒を目指しております。