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八岐の梅酒 『古城梅』 1.8L
八岐の梅酒 『古城梅』 1.8L

八岐の梅酒 『古城梅』 1.8L

価格: 2,420 (税込)
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商品説明

青いダイヤとも呼ばれる古城梅を漬け込み、熟成させた梅酒です。
青梅らしいさわやかな香りとスパイスの効いた酸味、熟成によるボディー感を存分に楽しんでいただける、飲みごたえのある1本です。

商品について

商品名 八岐の梅酒 『古城梅』 1.8L
タイプ 梅酒
容量 1.8L
アルコール度数 15度
ベース 醸造用アルコール
原料 梅「古城梅」、醸造アルコール、果糖液糖
蔵元 平和酒造/和歌山県
その他 -

蔵元紹介

昭和3年創業。高野山を源流とする貴志川のすぐ脇、南北を山に囲まれた盆地の水田地帯に蔵は位置する。
清酒「紀土-KID-」、リキュール「鶴梅」、クラフトビール「平和クラフト」の3種類をメインブランドとする。
杜氏をトップとした伝統的な酒造りの体制を転換し、若手の社員一人一人の強みを活かして品質の向上につなげる新しい酒造のカタチを模索している。
近年、国際的な酒のコンペティション、IWCにおいて紀土大吟醸、スパークリングがトロフィーを獲得するなど、品質面での評価も確かなものとなっている。
酒造りで使用する原料生産にも取り組んでおり、蔵の周囲で栽培している山田錦、柚子、南高梅の栽培も行っている。

ペアリング

■合う料理
熟成によるボディ感を楽しまれたい場合は常温ストレートで。
青梅のさわやかさを楽しまれたい場合は冷やしてロックをお勧めいたします。

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