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LIBROM 茶醸酒 ピーチウーロン 500ml
LIBROM 茶醸酒 ピーチウーロン 500ml
LIBROM 茶醸酒 ピーチウーロン 500ml
LIBROM 茶醸酒 ピーチウーロン 500ml

LIBROM 茶醸酒 ピーチウーロン 500ml

価格: 3,000 (税込)
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています

商品説明

「LIBROM」×「茶割」のコラボで生まれた"茶醸酒"は、仕込み水をすべて淹れたてのお茶にし、米と麹と日本茶で醸した新しいクラフトサケ。
第4弾は「お茶の富澤」×「甲斐製茶園」のスペシャルブレンド烏龍茶!
3種類の茶葉をそれぞれの製法により製茶した、このピーチウーロンの茶醸酒のための"特別な烏龍茶"を使用。
お湯を注いだ瞬間に立つ香りはまるで桃!
福岡県朝倉市「三連水車の里」さんの桃を少し入れています。

普段日本酒と縁なくすごしている人にも"日本酒に出会うキッカケになるお酒"を今回は特に意識しました。
"ピーチウーロン"というキャッチャーさに、茶葉が生む豊かさと桃の香りで飲みやすいながらお米のお酒の魅力も感じられ、日本酒をもっと知りたくなる気持ちを生むお酒です。

三煎を重ねた仕込み茶の茶葉がもつ複雑で豊かな味わいと桃の香り、お米の旨味がまとめる奥行きのある味わいです。

開けたてよりも開栓後、2〜3日経ってからの方がより副原料感が感じられます。
1日で飲みきらずに変化を楽しんでいただけるとおもしろいと思います。
(瓶内二次発酵により開栓時に噴きだす可能性がございます。注意して開栓を行ってください。)
(蔵元コメント)

商品について

商品名 LIBROM 茶醸酒 ピーチウーロン 500ml
タイプ その他の醸造酒
容量 500ml
アルコール度数 11度
日本酒度 -
原材料 米(福岡県産夢一献)、米麹(福岡県産山田錦)、烏龍茶、桃
精米歩合 92%
蔵元 LIBROM/福岡県
その他 -

蔵元紹介

2021年6月。日本酒業界に新たな風が舞い込みました。
学生時代から日本酒の醸造に興味を持ち、いつか"自分のお酒"を創りたいと夢みていた中学の同級生二人が、「日本酒文化をもっと身近に感じてほしい」をテーマに、地元福岡の街中でお酒造りのチャレンジを始めました。
現在、日本酒の醸造免許である「清酒製造免許」を取得するのは非常に難しいのが現状です。
そこでLIBROMでは日本酒の醸造過程にお花や果物といった副原料を加えることで、「その他の醸造酒」という分類のお酒を造っています。
いつか「清酒製造免許」の取得ができるまで、日本酒の伝統的な部分は守りながら、新たなエッセンスを取り入れた新ブランドを立ち上げ奮闘する非常に魅力的な蔵元です。

学生時代サッカーに明け暮れ、中学生で同級生だったお二人。
代表の柳生さんは山口県の「わかむすめ」を醸す新谷酒造と石川県の農口尚彦研究所で、醸造責任者の穴見さんは新潟県の阿部酒造でそれぞれ日本酒造りを学びました。

お二人はある大きな目標を掲げています。
それは将来イタリアで酒造りを行うことです!
代表の柳生さんは大のイタリア好きで会社名・商品名でもある「LIBROM」もイタリア語が由来。
お二人が好きな言葉を一つずつ選び「自由(liberta)」と「ロマン(romanza)」を合わせた造語です。
若き二人の日本人が遠いイタリアの地で醸す日本酒が世界で評価されたら。。。
同じ日本人としてとても誇らしくあり、また非常にワクワクさせてくれるお話です。

お二人の掲げる大きな夢と溢れる自由な発想で生まれた誰しもが楽しめるクラフトサケを皆様も是非味わってみてはいかがでしょうか?

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