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トップ > 日本酒 > クラフトサケ > ハッピーどぶろく ホップ Huell Melon(ヒュル メロン) 480ml

ハッピーどぶろく ホップ Huell Melon(ヒュル メロン) 480ml
ハッピーどぶろく ホップ Huell Melon(ヒュル メロン) 480ml
ハッピーどぶろく ホップ Huell Melon(ヒュル メロン) 480ml
ハッピーどぶろく ホップ Huell Melon(ヒュル メロン) 480ml

ハッピーどぶろく ホップ Huell Melon(ヒュル メロン) 480ml

価格: 2,321 (税込)
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商品説明

どぶビール推奨どぶろくできました。
通称「ホッピーどぶろく」。
ホップをどぶろくに入れました。
そのままでも、どぶビールでも!!

兼ねてよりご縁があった滋賀県近江八幡市「DIAMOND BREWERY」の大谷典弘氏に監修してもらい、ホップをどぶろくに浸漬(ドライホッピング)させることにしました!
"ワクワク"を大切にする彼が選んだホップはドイツ産「ヒュル メロン」。
それをIPAよりも多く贅沢なドライホッピング。
キラキラと輝く香りと心地よい苦味が豊かな米の旨味と合わさって、90ml1杯でも満足できる仕上がりになりました。

味わいは八朔(果物)のよう。
普通のハッピーどぶろくをお持ちの方は飲み比べてみてください。
協会酵母とは全く違う華やかな香りと、後味のドライな苦み。
ストレートに飲むなら実は「ぬるい」くらいの温度が甘味が増して苦みが円やかに包まれて一番おいしいと思います。

そして、なによりこの夏におすすめが「どぶビール!!!!」
普通のハッピーどぶろくもどぶビールで飲めましたが、ホップをまとったことで、ビールとの親和性が一気にあがりました。
びっくりするくらい違和感がありません。
しかもフルボディの美味しい飲み物になります。
普通に大手のビールで結構です。黒ラベル、一番搾り、マルエフなど、、、、1対1で割ってください。
(蔵元コメント)

商品について

商品名 ハッピーどぶろく ホップ Huell Melon(ヒュル メロン) 480ml
タイプ その他の醸造酒
容量 480ml
アルコール度数 13度
日本酒度 -
使用米 ありがとう米
精米歩合 -
蔵元 ハッピー太郎醸造所/滋賀県
その他 -

蔵元紹介

2017年「顔の見える発酵食品で、つながりを取り戻そう」というテーマで、滋賀県彦根市にハッピー太郎醸造所を開業。
主に糀屋として地元需要を担うとともに、発酵の幅広い経験と知識をもとに「話せる発酵屋」として活動、手がける高品質の発酵食品を求めるファンは全国に広がってきた。
2021年12月、滋賀県長浜市・商業文化施設「湖のスコーレ」 に入居。
糀事業を発展させるとともに、いよいよ店主の夢であった「どぶろく醸造」に挑戦する。

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