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青みかん酒 1.8L
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青みかん酒 1.8L

価格: 3,143 (税込)
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商品説明

美味しい蜜柑を作るために、小さく青いまま収穫されるものを摘果蜜柑といいます。
サプリメントや機能性食品に利用されたり、また青みかん果汁そのままで販売されています。
完熟蜜柑にはない栄養価が含まれていると言われ、たっぷりのクエン酸とアレルギーを緩和するといわれるヘスペリジン、またシフネリンという成分もたくさん含まれているそうです。

「青みかん酒」1リットルあたり約410mlの和歌山下津みかんの果汁を使用しています。
さっぱりとした酸味とさわやかな柑橘の香りが強く、豊かな自然の風味を感じれられます。
甘さひかえめ、すっきり爽やかな味わいが特徴です。
(蔵元コメント)

商品について

商品名 青みかん酒 1.8L
タイプ リキュール
容量 1.8L
アルコール度数 13度
ベース 日本酒
原料 日本酒、青みかん果汁(和歌山県産)、糖類、レモン果汁(和歌山県産)
クール便の有無 -
蔵元 吉村秀雄商店/和歌山県
その他 -

蔵元紹介

創業当時大正4年(1915年)。当時建築した土壁蔵にて、今も昔ながらの酒造りを行っています。
本家はかつて生糸産業を営んでいて、九男坊である吉村秀雄が造り酒屋を始めました。
大八車で手売りしていたと聞いています。
「全国新酒鑑評会」で12の金賞、雑誌『特選街』の日本酒コンテストでも多数の賞をいただきました。
現在では、能登杜氏組合初の女性、藤田晶子の造る山廃等を中心に、現代の食に合う日本酒造りを心掛けています。
限定流通の『車坂』を中心に、『日本城』『根来』『根来桜』といった銘柄を造っております。
紀ノ川の水量豊かな伏流水を用いて、強く押しのある酒質、しかしどこか透明感があって杯の進むお酒でありたいと思います。
”熟成”というのも大きなテーマで、酒質はあまり現代的ではなく、保守的でありますが、そのなかでいかに”今”にコミットしていくかを探り続けていきます。

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