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萩の鶴 メガネ専用 火入れ　720ml
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萩の鶴 メガネ専用 火入れ　720ml

萩の鶴 メガネ専用 火入れ　720ml

価格： 1,760 円（税込）
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商品説明

10月1日 「日本酒の日」と「メガネの日」に合わせて全員メガネの蔵人がレンズの曇りに苦心しながら造りあげたお酒です。

これまで酸味と味わいのバランスを取るためにブレンドとして来ましたが、今期はより酸味を強調するために、リンゴ酸酵母単体での仕込みといたしました。

リンゴ酸は低温(10℃以下)では軽やかでスッキリとした酸味ですが、常温〜ぬるお燗だとややボケた印象になり、50℃以上になるとクドく、苦味や渋味に感じやすい酸と言われています。
その酸味の変化を感じるのも楽しいかと思います。

開栓して時間が経つと、酸味がより穏やかに感じられます。
開栓後の熟成が早いという特徴がありますが、炭酸水をほんの少し加えてガス感を足したり、冷蔵庫でキンキンに冷やす、ロックにする、思い切って熱燗にしてみるのもおすすめです。

今年は、「メガネふき」が1本に1つオマケで付いてきます！

※特定名称や精米歩合に縛られないお酒として皆様に選んで頂きいとの思いから、特定名称・精米歩合を敢えて表示しないことといたしました。ご了承ください。
(蔵元コメント)

商品について

商品名 萩の鶴 メガネ専用 火入れ　720ml
タイプ -
容量 720ml
アルコール度数 15度
日本酒度 -
使用米 国産米100%
精米歩合 -
蔵元 萩野酒造/宮城県
その他 -

蔵元紹介

宮城県の北部、田園風景がどこまでも広がる栗原市。
その更に北の旧奥州街道有壁宿にて1840年（天保11年）に創業。
小さいからこそ可能な、真心こめたお酒を造っています。
2011年の東日本大震災をきっかけに2012年に蔵を新築し、より高品質な酒造りを実践しています。
蔵の清掃や道具の洗浄、洗濯や手洗い等、当たり前の事を徹底的に丁寧に行うことによってクリーンな環境を維持し、伝統の技と新しい技術も取り入れ、一口飲むと緑の里山の風景が目に浮かぶようなクリアでピュアなお米の味わいを表現しています。
創業からの銘柄「萩の鶴」は宮城らしいクリアでスッキリしたタイプ、2002年からスタートした「日輪田」は伝統の山廃仕込と現代の技術を融合させたモダンクラシックタイプ。
他にも新たな日本酒ファンを増やすべく、様々な取り組みを行っております。

ペアリング

■合う料理
メガネをかければ何にでも合います（笑）

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