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賀茂金秀 特別純米13原酒　1.8L
賀茂金秀 特別純米13原酒　1.8L
賀茂金秀 特別純米13原酒　1.8L
賀茂金秀 特別純米13原酒　1.8L

賀茂金秀 特別純米13原酒　1.8L

価格： 2,970 円（税込）
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商品説明

ラベルデザインがリニューアル！
ラベルの角に特徴があり、クラシックさを残しながらモダンライクなデザインになっています。
ラベルの四隅は日本家屋建築の一部を模したように感じられる物です。
原酒で13度と低アルコールながら、米の旨味をしっかり味わえるジューシーで飲みやすいお酒です。
(蔵元コメント)

商品について

商品名 賀茂金秀 特別純米13原酒　1.8L
タイプ 特別純米
容量 1.8L
アルコール度数 13度
日本酒度 -
使用米 麹：雄町 掛：八反錦
精米歩合 麹：50% 掛：60%
蔵元 金光酒造/広島県
その他 -

蔵元紹介

1880年　創業当時「賀茂の露」「鬼酔」などの銘柄を使用していたが、上位酒のブランドであった「桜吹雪」をメインブランドとして売り出す。
1994年　時代の流れにより、季節雇用という蔵人制度の維持が困難になり、蔵人を大幅に減らしながらも、酒造を維持できる自動プラントの導入に踏み切る（液化仕込み）
2003年　しかしながら、そのプラントでは、均一な酒質はできても「個性」あるものは出来ず、季節雇用を廃止して社員蔵人による手作りを行い、新ブランド「賀茂金秀」を立ち上げる。
私達の考えや酒質を、理解していただける酒販店様との直取引を行い、全国へ販路を求める。
90％以上あった普通酒は、現在3％程度。のこり2％吟醸（アル添）95％（純米）となった。
広島という、比較的温暖な地域での酒造りは衛生管理に気を使うものであり、冷蔵蔵も視野に入れながら、要所（ヤブタ等）で低温管理が出来る環境を整えている。
年を通して、フレッシュで高い酒質を維持するため瓶燗、冷温貯蔵を徹底しているが、常温（夏場の常温は除く）でも、比較的強い酒質であると自負している。
麹に「赤磐産雄町」、酵母は「熊本酵母」（広島オリジナル）を中心に、一杯目からおいしく、かつ食事とも合うお酒を、社員一丸となって造っている。
キャッチフレーズ「こころに残る、おいしいを求めて」
商品コンセプト「フレッシュ＆ジューシー」

ペアリング

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