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仙禽 UAコレクション ナチュール・トリニティ　720ml
仙禽 UAコレクション ナチュール・トリニティ　720ml

仙禽 UAコレクション ナチュール・トリニティ　720ml

価格： 3,190 円（税込）
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています

お一人様2本までとさせていただきます。
※同一住所からのご注文も2本までとなります。
※重複注文が確認された場合には、自動キャンセルとさせて頂きます。

 

商品説明

「仙禽」の伝統的な技術をベースに、革新的な挑戦をする姿に感銘を受けた「ユナイテッドアローズ」が蔵を訪問し、酒造りに参加するなかで2020年に生まれたコレクション。

UAコレクションにナチュールが登場するのは初めての事です。
「米」「米麹」「水」のみで造られるナチュール。
「トリニティ」とは三重、三位一体を意味します。
そして本作品の味わいの構成は徹底的に『酸』にフォーカスしました。
柑橘系の果実をかじったようなはっきりとした酸味に上品な甘味が融合し、際立った個性がありながら軽くクリアな味わいに仕上げました。
たった3つの原料から生み出される仙禽の哲学が凝縮した新たな味わいをお楽しみください。
今作は仙禽で10年以上振りに「白麹」を使用しました。
仕込みの段階ではなく、もろみの経過とともに変わる味わいを、常にテイスティングを重ね、甘味とのバランスをとるべく酸との理想的なバランスを模索し、カタチにする事が出来ました。
アルコール12%はナチュールで初めての試みです。
(蔵元コメント)

※洋服タグをイメージしたラベルデザインの為、表ラベルのみとなっております。

商品について

商品名 仙禽 UAコレクション ナチュール・トリニティ　720ml
タイプ -
容量 720ml
アルコール度数 12度
日本酒度 非公開
使用米 ドメーヌさくら・亀の尾
精米歩合 90%
蔵元 せんきん/栃木県

蔵元紹介

「仙禽(せんきん)」は、江戸時代後期の文化3年(1806年)に栃木県さくら市に創業した蔵元です。
「仙禽(せんきん)」とは、仙人に仕える鳥、「鶴」を意味し、この蔵の名前として代々受け継がれて来ました。
原料米を蔵の仕込み水と同じ水脈上にある田んぼから収穫するドメーヌ化を実現。
土地の風土を生かしたテロワール重視の酒造りがコンセプト。
また、江戸時代の醸造方法を現代に再現。
「EDO STYLE(エドスタイル)」とし、完全酵母無添加・生もと造り(きもとづくり)・オーガニックの原料米・木桶を用いた、クラシック且つ、超自然派日本酒造りを行っています。

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