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仙禽 オーガニック ナチュール 2024 <0.0：ドブロク>　720ml
仙禽 オーガニック ナチュール 2024 <0.0：ドブロク>　720ml
仙禽 オーガニック ナチュール 2024 <0.0：ドブロク>　720ml
仙禽 オーガニック ナチュール 2024 <0.0：ドブロク>　720ml

仙禽 オーガニック ナチュール 2024 <0.0：ドブロク>　720ml

価格： 2,200 円（税込）
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商品説明

「仙禽 オーガニック ナチュール ZERO」が新しく生まれ変わりました。
新酒のしぼりたてにごりですが、ナチュールZEROの本当の意味に立ち返り、原点のドブロクとして生まれ変わりました。
技術的には、天然酵母により自然発酵でありながら、前作よりも糖度を残し、テクスチャーもより粒感を残し江戸時代のドブロクを再現してみました。

天然酵母で木桶を用い、生酛で醸す。
途方もない時間がかかりました。
そして江戸時代のスタイルである「ドブロク」として世に生を受けます。
ここまで自然に振り切ったにごり酒はないはずです。
私たちのナチュールに対するこだわりと愛着の現れです。

※開栓前に絶対に振らないでください。
※キャップにガス抜きの穴が開いております。
そのため、本体を横にしない様お願い致します。
※必ず冷蔵庫で保存の上、お酒が落ち着いてからお召し上がりください。
(蔵元コメント)

商品について

商品名 仙禽 オーガニック ナチュール 2024 <0.0：ドブロク>　720ml
タイプ -
容量 720ml
アルコール度数 13度
日本酒度 非公開
使用米 ドメーヌさくら・亀の尾100%
精米歩合 90%
クール便の有無 クール便必須
蔵元 せんきん/栃木県

蔵元紹介

「仙禽(せんきん)」は、江戸時代後期の文化3年(1806年)に栃木県さくら市に創業した蔵元です。
「仙禽(せんきん)」とは、仙人に仕える鳥、「鶴」を意味し、この蔵の名前として代々受け継がれて来ました。
原料米を蔵の仕込み水と同じ水脈上にある田んぼから収穫するドメーヌ化を実現。
土地の風土を生かしたテロワール重視の酒造りがコンセプト。
また、江戸時代の醸造方法を現代に再現。
「EDO STYLE(エドスタイル)」とし、完全酵母無添加・生もと造り(きもとづくり)・オーガニックの原料米・木桶を用いた、クラシック且つ、超自然派日本酒造りを行っています。

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