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雨降(あふり) 純米 水もと仕込 愛山　1.8L
雨降(あふり) 純米 水もと仕込 愛山　1.8L
雨降(あふり) 純米 水もと仕込 愛山　1.8L
雨降(あふり) 純米 水もと仕込 愛山　1.8L

雨降(あふり) 純米 水もと仕込 愛山　1.8L

価格： 4,250 円（税込）
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています

商品説明

室町時代に発明され、日本酒のルーツとも言われる水酛(≒菩提酛)造り。
この伝統的な製法を、若き蔵人の自由な発想で現代に蘇らせました。
白麹の酵素や天然の酵素菌、そして蔵付き酵母など、様々な微生物たちが代わるがわるリードしながら見せ場をつくる様はさながら「即興演奏」の趣です。
甘酸っぱくて爽やかで、そして低アルコールのお酒。
旧くて新しい味わいを、ぜひどうぞ。
(蔵元コメント)

商品について

商品名 雨降(あふり) 純米 水もと仕込 愛山　1.8L
タイプ 純米酒
容量 1.8L
アルコール度数 13度
日本酒度 -18
使用米 兵庫県産愛山100%
精米歩合 60%
蔵元 吉川醸造/神奈川県
その他 -

蔵元紹介

伊勢原市阿夫利神社の麓に蔵を構える吉川醸造は、大正元年(1912年)に創業。
澄み切った雨降山(あふりやま：丹沢大山の別名)の地下伏流水を3本の井戸からくみ上げ、洗米から仕込み水まで全てにおいて豊富に湧き出る良質な水を使い、原料にこだわった酒を醸しています。
市内唯一の蔵として、長年「菊勇(きくゆう)」ブランドで伊勢原市民に親しまれてきました。
2021年春に新ブランド「雨降：AFURI」を発表。
伝統的な醸造技術とモダンな味わいの融合を目指したお酒造りに日夜取り組んでいます。

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