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翔空 Alcoholic Grapes(酔いどれブドウ) #R503　720ml
翔空 Alcoholic Grapes(酔いどれブドウ) #R503　720ml
翔空 Alcoholic Grapes(酔いどれブドウ) #R503　720ml
翔空 Alcoholic Grapes(酔いどれブドウ) #R503　720ml

翔空 Alcoholic Grapes(酔いどれブドウ) #R503　720ml

価格： 2,640 円（税込）
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています

商品説明

フルーツ系クラフトSAKE第3弾！
豊潤な甘みとやさしい酸味が特長のブドウ『巨峰』を米(五百万石)とともに醸します。
(重量にして米の量の25〜30％にもなる巨峰をたっぷりと！)
巨峰は新潟・白根地区で長く果樹栽培をされているエコファーマー「ヤマヨ果樹園」さんのものを使用しました。
アクセントとしてほんのり渋みを感じられるよう巨峰を皮ごと搾汁液にしてモロミに入れます。
仕込み温度をいつもより高めにすることで米を溶かし味の幅を生み出します。
ワイン酵母を採用。酵母が大喜びでブドウを食べ、上品な香りと酸を引き出し輪郭を整えます。
仕上がりの狙いとしては「ワインと日本酒のイイトコドリな和洋折衷酒！」。
つまり、味の想像を掻き立てる複雑な香りが立ち、渋みと旨味が味の幅・奥行きをもたらし、しかし凛とした酸が輪郭を整え、食中酒としてやさしく食事と寄り添う、そんなイメージです。

「Alcoholic Muskmelon（アルコホリック・グレープス）という名は、意訳にすると「酔いどれブドウ」。
お酒好きなブドウがとうとうお酒に飛び込んじゃった・・・というお酒です。
※製品名にある「R503」は令和5年度醸造の仕込み3号という意味です。
(蔵元コメント)

商品について

商品名 翔空 Alcoholic Grapes(酔いどれブドウ) #R503　720ml
タイプ その他の醸造酒
容量 720ml
アルコール度数 13度
日本酒度 -
原材料 米、米麹、ブドウ
精米歩合 70%
蔵元 LAGOON BREWERY/新潟県
その他 -

蔵元紹介

令和3年に新規で製造免許を受け、自然豊かな潟のほとりで創業した小さな小さな酒蔵『LAGOON BREWERY Inc.（ラグーン・ブリュワリー）』。
『感激できる、多様なおいしさ』をモットーに、”持続可能性”も大事にしながら、自然栽培米やクロモジやトマトを原料にした酒造りにも取り組んでいます。

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