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三笑楽 山廃純米吟醸 亀の尾　720ml
三笑楽 山廃純米吟醸 亀の尾　720ml
三笑楽 山廃純米吟醸 亀の尾　720ml
三笑楽 山廃純米吟醸 亀の尾　720ml

三笑楽 山廃純米吟醸 亀の尾　720ml

価格： 1,960 円（税込）
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています

商品説明

亀の尾は食用米としても、酒米としても多くの子孫品種をもつ品種です。
弊社ではお米の良さを引き立てる酸味が重要との考えから、弊社伝統の山廃仕込みで醸し、まだ未知数の部分が多い亀の尾のポテンシャルを引き出すべく、試行錯誤を重ね毎年進化しているお酒です。
日本酒の旨味もあり、シャープな切れ味を酸が引き立てる酒質は、様々な料理とお楽しみいただけます。
(蔵元コメント)

商品について

商品名 三笑楽 山廃純米吟醸 亀の尾　720ml
タイプ 純米吟醸
容量 720ml
アルコール度数 16度
日本酒度 +2
使用米 麹米：富山県南砺市産山田錦、掛米：富山県産富山市亀の尾
精米歩合 60%
蔵元 三笑楽酒造/富山県
その他 -

蔵元紹介

富山県と岐阜県の県境に存在する世界遺産にも認定された合掌造り集落。
その富山県側に位置する五箇山。
「白川郷・五箇山の合掌造り集落」の名のもと、世界遺産一覧表に文化遺産として登録され、約350年前の合掌造りが立ち並ぶ、五箇山の歴史的風景の中に三笑楽酒造は存在します。
創業は1880年。山の麓を切り崩したような場所に溶け込むように存在する木造蔵は、仕込み時期には2メートル以上雪が降り積もる豪雪地帯。
そんな厳しい環境を刻み続けたような木造造りの古めかしい外観。
しかしながら、その外観からは想像出来ない洗練された酒造りが行われています。

五箇山の酒のあては、昔から保存食や山の幸といった味の濃い物、特徴のある物。
お酒が端麗では肴に負けてしまうので、昔から骨太の旨味のあるお酒を醸してきました。
現在の酒造りも、創業以来地元の文化と育ってきた骨太の味をベースに商品を設計しています。

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