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大倉 特別純米 S.yedo 無濾過生原酒　1.8L
大倉 特別純米 S.yedo 無濾過生原酒　1.8L
大倉 特別純米 S.yedo 無濾過生原酒　1.8L
大倉 特別純米 S.yedo 無濾過生原酒　1.8L

大倉 特別純米 S.yedo 無濾過生原酒　1.8L

価格： 3,520 円（税込）
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商品説明

上立ち香はほとんど感じられませんが、一口含むとアラびっくり！
皮付き種アリの完熟巨峰を彷彿とさせる、ある意味フルーティーでジューシーな味わいです。
とはいえ一般的な香りプンプン吟醸タイプとは全く異なりますので悪しからず。
ブワッと芳醇な旨味が炸裂し、リッチな余韻を残します。
濃い目の酒肴や肉料理とあわせると後口がスカッといい感じではないでしょうか。

S.yedoとは...
中沢亮治博士が1907年酒造行程の「酛」から分離した酵母に、Saccharomyces yedo(サッカロマイセス エド)と命名したものです。
通称「江戸酵母」と呼ばれています。
(蔵元コメント)

商品について

商品名 大倉 特別純米 S.yedo 無濾過生原酒　1.8L
タイプ 特別純米
容量 1.8L
アルコール度数 17度
日本酒度 -16
使用米 北海道産きたしずく100%
精米歩合 70%
蔵元 大倉本家/奈良県
その他 -

蔵元紹介

奈良の地酒 ｢金鼓 きんこ｣｢大倉 おおくら｣が誕生したのは1896年、奈良県と大阪府の県境にある、二上山（にじょうざん･ふたかみやま）の麓にて。
二上山は万葉の昔より 天の二上（あめのふたかみ）と呼ばれ、神聖視されて来ました。
この地で酒の真髄を追い求めること百有余年。
山廃 でしか出せない蔵の味。
自家栽培米 ひのひかり で仕込んだこだわりの味。
先人から伝え受けた 水もと仕込み の技。
創業以来育んできた技法を守りつつ、個性ある質のよい酒造りを目指し 技術の研鑽に励んでいます。
― 酒は本来 素朴･端正をもって極上とする ―
この信念と蔵人の酒造りに対する心意気が、｢金鼓｣｢大倉｣に脈々と生き続けています。

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