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ぷくぷく醸造のホップワインどぶろく feat.ココ・ファーム・ワイナリー　500ml
ぷくぷく醸造のホップワインどぶろく feat.ココ・ファーム・ワイナリー　500ml
ぷくぷく醸造のホップワインどぶろく feat.ココ・ファーム・ワイナリー　500ml
ぷくぷく醸造のホップワインどぶろく feat.ココ・ファーム・ワイナリー　500ml

ぷくぷく醸造のホップワインどぶろく feat.ココ・ファーム・ワイナリー　500ml

価格： 2,530 円（税込）
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています

商品説明

〜甘さに頼らない、どぶろくとワインのうまみと酸と香りの共鳴〜
ぷくぷく醸造として初めてのホップ以外の副原料も使用したクラフトサケ。
栃木県で40年以上に渡り美しいワインをつくり続ける”ココ・ファーム・ワイナリー”の赤ワイン(マスカット・ベーリーA)の搾りかすを、お米と一緒に醸造しました。
ココ・ファーム・ワイナリーの赤ワインの搾りかすを使用したホップどぶろく。
鮮烈な酸味の中に、重層的なうまみが広がります。
ココ・ファームの醸造長の柴田豊一郎さんは福島県いわき市出身ということもあり、お米はいわき市の女性農家 菊地順子さんのつくる無農薬栽培コシヒカリを醸しました。
素晴らしいふたつの素材の個性を活かすため、ホップはあまり強調せず、マスカット・ベーリーAの香りをサポートするようなイメージで使用しています。
甘さを極力減らし、酸をかなり強調することで、爽やかな果実香がまず広がり、口に含むと微発泡感もある鮮烈な強い酸を感じつつ、どぶろくのうまみと赤ワインの深みのある余韻が続きます。
(蔵元コメント)

※開栓する際は、一度瓶をゆっくり反転させて、にごりを混ぜてからお飲みください
※ホップサケは、通常の日本酒よりも光（日光、蛍光灯）による劣化が早く進みます。
絶対に、窓際の陳列棚等、日光の当たる場所に置かないでください。
また蛍光灯（紫外線を多く含む光）に当たる場所にも長期間置かないでください(香りや味が大きく変性します)

商品について

商品名 ぷくぷく醸造のホップワインどぶろく feat.ココ・ファーム・ワイナリー　500ml
タイプ その他の醸造酒
容量 500ml
アルコール度数 8度
日本酒度 -
使用米 いわき市産 無農薬栽培コシヒカリ
精米歩合 90%
蔵元 ぷくぷく醸造/福島県
その他 -

蔵元紹介

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