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聖 試験醸造 五百万石 生もと 720ml
聖 試験醸造 五百万石 生もと 720ml
聖 試験醸造 五百万石 生もと 720ml
聖 試験醸造 五百万石 生もと 720ml

聖 試験醸造 五百万石 生もと 720ml

価格: 1,540 (税込)
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています

商品説明

令和6酒造年度も、試験醸造として、地元渋川市北橘町で契約栽培米された「五百万石」を70%の精米低精白で生酛仕込みで醸造しました。
使用酵母は群馬県川場村の土田酒造の「土田IDO酵母」(IDOは「イソアミルドカン」の略)を使用。
赤肉メロンを思わせる芳醇な香り、ほのかにクリームを思わせる優しい甘みと柔らかな酸が感じられます。
新酒特有の渋みも少なく、さらりと流れるような飲み口の生酛です。
(蔵元コメント)

商品について

商品名 聖 試験醸造 五百万石 生もと 720ml
タイプ -
容量 720ml
アルコール度数 15度
原材料名 米、米こうじ
使用米 群馬県渋川市産 五百万石100%
精米歩合 70%
日本酒度 -0.95
蔵元 聖酒造/群馬県

蔵元紹介

初代傳兵衛が、前橋藩川通り二十六ヶ村の名主総代を務める今井善兵衛家より分家独立したのが江戸時代末期の天保十二年(1841)。
その後生糸商・質商を営むかたわら酒造りを始める。
群馬県のほぼ中央に位置し、越後との国境三国峠に源を発し、奥利根の山間部からまさに流れ出そうとする、坂東太郎(利根川)を眼下に臨む赤城山西南麓の高台に蔵を構える。
代表銘柄「かんとうのはな」は地元の食用米「ひとめぼれ」で仕込んだ食中向けの晩酌酒。
「聖」は「若水」「渡舟」「山田錦」を中心に仕込み、酸と旨みのバランスを追求した日本酒。

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