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三笑楽 備前雄町 山廃純米 直汲み生原酒　1.8L
三笑楽 備前雄町 山廃純米 直汲み生原酒　1.8L
三笑楽 備前雄町 山廃純米 直汲み生原酒　1.8L
三笑楽 備前雄町 山廃純米 直汲み生原酒　1.8L

三笑楽 備前雄町 山廃純米 直汲み生原酒　1.8L

価格： 3,190 円（税込）
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています

商品説明

真吟精米。
いわゆる扁平精米で、近年精米機メーカーのサタケがブランド化を試みている新しい精米技術です。
真吟精米は玄米の形を保ったままお米を削る為、タンパク質が少なく、ミネラルの多い白米となります。
真吟精米の白米で醸せば、飲み続けられる旨口のお酒になるのでは？という事で、今年の山廃純米雄町70%精米でチャレンジをしてみました。
仕上がったお酒は、雄町のぽてっとした旨味が日本酒の良さを感じさせてくれ、後味は70%精米と思えないほどクリアな山廃純米。
香りはマスカット様のおだやかな香り。
お酒の骨格としてやさしい酸味がしっかりとあり、新酒の苦味が後味を引き締め、食事と共に杯が進むお酒となっております。
(蔵元コメント)

商品について

商品名 三笑楽 備前雄町 山廃純米 直汲み生原酒　1.8L
タイプ 純米酒
容量 1.8L
アルコール度数 18度
日本酒度 +5.5
使用米 岡山県産 雄町
精米歩合 70%
蔵元 三笑楽酒造/富山県

蔵元紹介

富山県と岐阜県の県境に存在する世界遺産にも認定された合掌造り集落。
その富山県側に位置する五箇山。
「白川郷・五箇山の合掌造り集落」の名のもと、世界遺産一覧表に文化遺産として登録され、約350年前の合掌造りが立ち並ぶ、五箇山の歴史的風景の中に三笑楽酒造は存在します。
創業は1880年。山の麓を切り崩したような場所に溶け込むように存在する木造蔵は、仕込み時期には2メートル以上雪が降り積もる豪雪地帯。
そんな厳しい環境を刻み続けたような木造造りの古めかしい外観。
しかしながら、その外観からは想像出来ない洗練された酒造りが行われています。

五箇山の酒のあては、昔から保存食や山の幸といった味の濃い物、特徴のある物。
お酒が端麗では肴に負けてしまうので、昔から骨太の旨味のあるお酒を醸してきました。
現在の酒造りも、創業以来地元の文化と育ってきた骨太の味をベースに商品を設計しています。

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