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車坂 純米大吟醸 生酒　720ml
車坂 純米大吟醸 生酒　720ml
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車坂 純米大吟醸 生酒　720ml

車坂 純米大吟醸 生酒　720ml

価格： 1,782 円（税込）
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています

商品説明

車坂のラインナップで唯一の香りタイプといえる純米大吟醸。
酵母を2種類ブレンドすることで、上品な香りに整えています。
ラベルには、土、水、米、麹菌、蔵などの要素が幾何学的にちりばめられており、大吟醸造りの精緻な設計図をイメージしております。

メロンや黄桃を思わせる甘い香りや、青い果実の爽やかな香りが決して派手過ぎることなく、上品に組み合わさっています。
口当たりはみずみずしく、透き通った甘味が感じられ、後口には新酒らしく跳ね上がりの良さを感じます。
10℃前後の冷酒で、香りを味わえるワイングラスなどでお楽しみください。
(蔵元コメント)

商品について

商品名 車坂 純米大吟醸 生酒　720ml
タイプ 純米大吟醸
容量 720ml
アルコール度数 16度
日本酒度 +1
使用米 山田錦
精米歩合 50%
蔵元 吉村秀雄商店/和歌山県
その他 -

蔵元紹介

創業当時大正4年（1915年）。当時建築した土壁蔵にて、今も昔ながらの酒造りを行っています。
本家はかつて生糸産業を営んでいて、九男坊である吉村秀雄が造り酒屋を始めました。
大八車で手売りしていたと聞いています。
「全国新酒鑑評会」で１２の金賞、雑誌『特選街』の日本酒コンテストでも多数の賞をいただきました。
現在では、能登杜氏組合初の女性、藤田晶子の造る山廃等を中心に、現代の食に合う日本酒造りを心掛けています。
限定流通の『車坂』を中心に、『日本城』『根来』『根来桜』といった銘柄を造っております。
紀ノ川の水量豊かな伏流水を用いて、強く押しのある酒質、しかしどこか透明感があって杯の進むお酒でありたいと思います。
”熟成”というのも大きなテーマで、酒質はあまり現代的ではなく、保守的でありますが、そのなかでいかに”今”にコミットしていくかを探り続けていきます。

ペアリング

■合う料理
若竹煮、真鯛のカルパッチョ、桜えびのかき揚げ、桃モッツアレラ

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