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西條鶴 純米大吟醸 日々精進酒醸(ひびしょうじんさけをかもす)　720ml
西條鶴 純米大吟醸 日々精進酒醸(ひびしょうじんさけをかもす)　720ml

西條鶴 純米大吟醸 日々精進酒醸(ひびしょうじんさけをかもす)　720ml

価格： 1,815 円（税込）
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています

商品説明

酒造好適米「千本錦」が母になった広島で伝統的に最も多く酒造りに使われる酒造米「中生新千本」。
これを50%まで精米。
「中生新千本」のポテンシャルを最大限に引き出し、「協会6号 酵母」で醸したプレミアムな日本酒です。

「日々精進酒醸」が目指したのは、伝統的な広島酒らしく穏やかな香りで、しっかりとした米の旨味を感じたあとに、口の中でスッと切れて行く飲み心地をたたえた酒。
冷やでは味も香りも引き締まって可憐に。
常温ではしっかりとした米の旨味の中から爽やかでキレの良さを感じさせてくれます。
色々な温度帯で盃を重ねるほどにその魅力を感じていただけるお酒に仕上がりました。
(蔵元コメント)

商品について

商品名 西條鶴 純米大吟醸 日々精進酒醸(ひびしょうじんさけをかもす)　720ml
タイプ 純米大吟醸
容量 720ml
アルコール度数 16度
日本酒度 -
使用米 中生新千本
精米歩合 -
蔵元 西條鶴醸造/広島県
その他 -

蔵元紹介

発祥は江戸天保年間（1830〜1844年）と伝えられています。
伊野本市松が明治37年（1904年）に創業。地名の「西條」と、めでたい「鶴」をあわせ「西條鶴」と命名。
明治より令和の時代まで皆様に愛され続いています。
平成18年秋の酒造りから前杜氏引退に伴い、季節杜氏を廃止。
山田錦をはじめ地元広島県産の酒造米に拘り、発祥当時から湧き続ける井戸水「天保井水」を用いて、伝統の広島杜氏の技を受け継ぎ、弱冠38才で杜氏となり栄誉ある全国新酒鑑評会で金賞を3度受賞した杜氏・宮地（51才）と蔵元（50才）が力をあわせ『地酒は慈酒､西條鶴を飲むお客様に“口福と幸福をお届け”』をテーマに伝統的な広島地酒の味わいを大切にし、時代に対応したClassic＆Modernな味わいで、広島のソウルフードお好み焼きはじめ、瀬戸内の魚、広島の食材、食事とあわせて美味しく召し上がっていただけるホッとできるお酒を目指し日々精進､二人三脚で仕込み一本一本に愛情を込めて醸しています。
※創業より使っている酒蔵、母屋、煙突は2016年3月に国の「登録有形文化財」に指定される。
あわせて蔵のある西条の醸造施設群（西条の昔ながらの酒蔵）は、2017年に日本イコモス国内委員会（ユネスコ世界文化遺産に関する諮問機関）から20世紀に継続発展した伝統産業景観の代表として「日本の20世紀遺産20選」に選定されています。

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