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松みどり 純米吟醸 S.tokyo WINTER 720ml【箱入り】
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松みどり 純米吟醸 S.tokyo WINTER 720ml【箱入り】

価格: 2,310 円(税込)
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商品説明

WINTER限定ラベル今年もやります。

1909年に発見された幻の酵母が、116年の歳月を経て奇跡の復活。
明治時代からやってきた酵母ならではの、白ブドウのようなほんのりとした甘味と爽やかな酸味が特徴です。
味わい深さを残しつつ、なめらかな飲みやすいお酒に仕上げました。
良く冷やしてワイングラスで飲むのがオススメです。
(蔵元コメント)

商品について

商品名 松みどり 純米吟醸 S.tokyo WINTER 720ml
タイプ 純米吟醸
容量 720ml
アルコール度数 14〜15度
原材料名 米(国産)、米こうじ(国産米)
使用米 -
使用酵母 Saccharomyces tokyo NAKAZAWA
精米歩合 55%
日本酒度 -
蔵元 中沢酒造/神奈川県

蔵元紹介

1825年(文政8年)創業。
松田周辺の庄屋を生業とする一方、神奈川県産の足柄米を使い、日本酒造りに精を出していました。
当時は小田原藩の御用商人として大久保家に出入りしており、お酒を献上したところ、藩主大久保氏より「松美酉」の名をいただきました。
「松美酉」とは
“松”は蔵の横を流れる、酒匂川沿いの松並木を
“美”は松田町の美しい風景と、この美酒を
“酉”は酒壷の形を表し、一文字で酒を意味しています。
今でも昔ながらの麹造りに始まり、ふねによる上槽まで全量手造りにこだわっています。
厳選した酒米を一粒一粒大切に磨き、丹沢山系の清らかな伏流水で仕込んでいきます。
純米酒と生酒にこだわっている酒造りだからこそ、原料を吟味し、「こびず、おごらず」素直な酒造りを心掛け、ひとつひとつ丁寧にじっくり時間をかけて醸しています。

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