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七水 Challenge brewing 純米 山田錦 720ml
七水 Challenge brewing 純米 山田錦 720ml
七水 Challenge brewing 純米 山田錦 720ml
七水 Challenge brewing 純米 山田錦 720ml

七水 Challenge brewing 純米 山田錦 720ml

価格: 2,288 円(税込)
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商品説明

今期の「Challenge brewing」のコンセプトは「多層的な旨み」。
瑞々しい完熟ライチ系の香り、透明度の高いクリアな旨みから深みのある旨みまで感じられる幅のある旨みと落ち着きのある上品な酸味が、キレのある美味さを引き立て「食」との相乗効果が生まれる食中酒です。
(蔵元コメント)

香りは立ち上がりこそ穏やかですが、口に含むと熟した和梨を思わせる果実香が広がります。
やや甘みのある味わいに、リンゴを思わせる爽やかな酸が調和。
ジューシーで軽快な飲み口に、ほのかなガス感がフレッシュさを添えます。
後半には米由来の旨味が現れ、味わいに奥行きを与えます。
後味はクリアでキレがよく、澱粉質を思わせるやさしい甘みがほのかに残ります。
七水らしいバランスのよさが印象的な一本。
(スタッフコメント)

商品について

商品名 七水 Challenge brewing 純米 山田錦 720ml
タイプ 純米酒
容量 720ml
アルコール度数 16度
原材料名 米(国産)、米麹(国産米)
使用米 山田錦100%
精米歩合 62%
日本酒度 -3.0
蔵元 虎屋本店/栃木県

蔵元紹介

天明8年(1788年)創業。
当時、宇都宮に七つの名水と呼ばれる井戸がありその内の一つ(虹の井)を使い酒造りを始めたことから、七つの井戸の総称「七水」を銘柄名としました。
北には県庁、南には市役所、東には宇都宮駅と、街中のど真ん中に蔵を構えています。
【心躍る酒を】コンセプトに【Challenge & Change】の精神で、酒米の特徴を最大限に活かした「米の旨み」を引き出す、多様な日本酒造りで毎年進化する日本酒を醸し続けます。

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