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竹葉 いか純米　1.8L
竹葉 いか純米　1.8L
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竹葉 いか純米　1.8L

竹葉 いか純米　1.8L

価格： 3,960 円（税込）
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています

商品説明

食の時を楽しくする「竹葉」の食材特化シリーズ
東京大学の「フィールドスタディ型政策協働プログラム」に取り組む学生と連携し、日本有数のイカ水揚げ量を誇る能登町小木（おぎ）地区の地域資源である「小木イカ」を活用したプロジェクトの一環として、イカの味わいに合うよう作ったお酒です。

メープルシロップやはちみつを思わせる甘くふくよかな香りと全体的にしっかりと重心を感じる味わいが、イカのねっとりとした甘みや酸味に調和します。
常温ですとしっかりとコクのある米の旨味を感じ、程よい味の締まりと酸味が心地よく味わえます。
冷酒にすると、甘みはよりスッキリと感じられ、後口の味の締りを楽しめます。
燗にしますとより和らいだ口当たりとなり甘みは増し、程よい酸味と香りが食事を進めます。

能登の里山に育まれた契約栽培米、能登の海藻酵母、海洋深層水を使用しています。
純米生酒をブレンドすることによって、イカに調和する味わいを追究しました。
焼きイカには冷酒、いかのお刺身には常温、炊きものには燗酒がおすすめです。
(蔵元コメント)

商品について

商品名 竹葉 いか純米　1.8L
タイプ 純米酒
容量 1.8L
アルコール度数 15度
原材料名 米(能登産)、米こうじ(能登産米)
使用米 五百万石100%
精米歩合 60%
日本酒度 -4.2
蔵元 数馬酒造/石川県

蔵元紹介

創業1869年、石川県能登町に蔵を構える。
創業時は醤油製造業を生業とされ、その後清酒業に進出。
全てのお酒に能登産の米を使用し、仕込み水は旧柳田村の山から湧き出る超軟水の天然水で醸す。
経営理念は「能登を醸す」
世界農業遺産に認定されている能登の地元産業と連携し、酒造りを通して、能登全体の魅力を高めることを使命とし挑戦し続けています。
2015年に杜氏制度を廃止、社員による酒造りが始まり、鑑評会受賞を果たすなど評価も高まっている蔵元です。

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