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【同梱不可商品】98WINEs 穀(KOKU) 飲み比べセット
【同梱不可商品】98WINEs 穀(KOKU) 飲み比べセット

【同梱不可商品】98WINEs 穀(KOKU) 飲み比べセット

価格： 12,100 円（税込）
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商品説明

こちらの商品は同梱不可商品となります。
セット商品と他の商品をまとめてご注文することは可能ですが、同梱して発送することができません。
セット商品は送料無料対象外となります。

伊勢五本店おすすめ！
98WINEs 「穀(KOKU) WHITE(白)、 RED(赤)」2本セットです。

「穀(KOKU)」はより高いレベルを目指し、エレガントな華やかさや長い余韻、そして長期熟成により、より深い味わいが楽しめます。
甲州とマスカット・ベーリーAの一つの到達点とも言えるフラッグシップシリーズです。

今年のラベルは「能」がテーマとなっています。
ラベルをよく見ると人の顔とワイングラスなど、見方によって様々なものに見えてくると思います。
また、ラベルの左上に一文字描かれている文字は、天気を表しています。
「天気×能」
日々の天候や気象条件により毎年異なるぶどうが実り、それが毎年ワインの味わいとなる、一年の集大成となるワインの味わいを、今年もぜひお楽しみください。


【98WINEs 穀 KOKU 2024 WHITE(白)　750ml】
甲州というブドウは、とかく軽く見られがちなブドウです。
「個性が弱く軽いワインしかできない」と思っている方も多くいます。
私たちは甲州とベーリーAのみにこだわっているからこそできる可能性を追求しています。
その一つの形として「穀」があります。
そのシーズンの中でも明らかな風格の違いを見せるブドウを発酵。
全体の15%を樽発酵で仕込み、ステンレスタンクのものとブレンドしています。
甲州のアロマティックな味わいを大事にしつつ、ほのかに口中に広がる樽のニュアンスがバランスの良いワインとなっています。
柚子やすだち等の和柑橘のアロマとミネラル、豊かな酸の中に樽のニュアンスが複雑味を与えて長い余韻が続きます。

このワインは出来るだけ大きいグラスでゆっくりと飲んで頂きたいワインです。
飲み頃は出来れば1年後〜5年後まで待って頂くと、より豊かな落ち着きのある味わいを楽しんで頂けると思います。

 

【98WINEs 穀 KOKU 2024 RED(赤)　750ml】

マスカットベーリーAの味わいを最大限に引き出すワイン造り。
当たり前のことですが「良いワインは良いブドウから」生まれます。
私たちが赤ワイン用に仕込むベーリーAは、1粒でも腐敗したブドウの房は使いません。
100%健全なブドウだけを足で踏み、天日で発酵、破砕後樽で10か月間熟成させました。

アロマティックで豊かな果実味の中にアジアのスパイス、腐葉土、軽めのタンニンとエレガントな余韻が長く続きます。
芒の赤はジューシーな果実味が特徴ですが、穀は繊細でエレガントな余韻が特徴で、ピノノワールを思わせる雰囲気をもっています。
また、2024年VTも23年に負けず劣らずの良質なぶどうが収穫できたVTです。

もちろん今飲んでもおいしくお飲み頂けますが、3年待っていただくと、より芳醇で豊かな味わいを楽しんで頂けると思います。
理想は5年から10年です。
また、もし抜栓される場合は3日程度時間をかけてお飲みください。
抜栓して3日目からより豊潤な香りが立ち上り、豊かな味わいが楽しめます。

酸化防止剤は使用しておりません。
常温での保存は避けて頂き20度以下の場所での保管をお願い致します。
(蔵元コメント)

商品について

商品名1 98WINEs 穀 KOKU 2024 WHITE(白)　750ml
タイプ 白
容量 750ml
アルコール度数 11.0度
産地 山梨県
品種 甲州
クール便の有無 クール便推奨
蔵元 98WINEs/山梨県
商品名2 98WINEs 穀 KOKU 2024 RED(赤)　750ml
タイプ 赤
容量 750ml
アルコール度数 11.0度
産地 山梨県
品種 マスカットベーリーA
クール便の有無 クール便推奨
蔵元 98WINEs/山梨県

蔵元紹介

2019年、山梨県塩山福生里の小高い山の上一目ぼれをしてできた小さなワイナリーです。
元々は「美味しいワインをつくって皆さんに飲んで頂きたい」それだけの想いでした。
今ではこの場所から眺める富士山や甲府盆地、四季によって移り変わる素晴らしい風景をたくさんの人と共有したいと思っています。
沢山の人が交わり、【98】が100や200になる。
様々な人が交じり合い、化学変化を起こす。
そんな場所が『98WINEs』です。

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