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光栄菊 樽熟成 幸福の湖 ラクス フェリシタティス 720ml
光栄菊 樽熟成 幸福の湖 ラクス フェリシタティス 720ml
光栄菊 樽熟成 幸福の湖 ラクス フェリシタティス 720ml
光栄菊 樽熟成 幸福の湖 ラクス フェリシタティス 720ml

光栄菊 樽熟成 幸福の湖 ラクス フェリシタティス 720ml

価格: 9,845 (税込)
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商品説明

ポルトガル領マデイラ島で造られる世界三大酒精強化ワインの一つ「マデイラ・ワイン」
その中でも今回はティンタ・ネグラ・モーレという黒ブドウ品種のワインに使った樽を使用。
黒ブドウの風味との相性を考え初年度(2020年産)の「月影 雄山錦 天然乳酸菌仕込み」を樽熟成。
生酛系仕込と雄山錦の立体的で複雑な香味と渋味などが見事な調和を生み出しています。
山本杜氏の直感は流石です。。
マデイラの樽では1年半の熟成。
その後甘味と風味にアクセントを加えるために、うすにごりのお酒を含む2021年と2022年の3種のお酒をブレンド。
トーストの焦げ目にバターやオレンジマーマレードを塗ったような甘く芳ばしい香りが独特の世界感に誘ってくれます。

商品について

商品名 光栄菊 樽熟成 幸福の湖 ラクス フェリシタティス 720ml
タイプ -
容量 720ml
アルコール度数 15度
原材料名 米(国産)、米麹(国産米)
使用米 -
精米歩合 -
日本酒度 -
蔵元 光栄菊酒造/佐賀県

蔵元紹介

佐賀県小城市、2006年に廃業した蔵元を買い取り、銘柄も引き継いで新会社を設立。
菊鷹を造っていた山本杜氏が立ち上げに参加し造りが始まりました。
社長の日下さんは元々TVの映像制作会社に勤めており、農業や経済に関わる番組制作を通じて日本酒の持つ可能性、魅力に惹かれ、蔵元となる為に奔走していました。
蔵の建屋は痛みが激しく、屋根の張替えや内装の一新から始まり、醸造設備は一から揃える為、他の蔵で不要になったタンクを譲り受けるなど着実に製造に向けて準備を進めてきました。
8月の豪雨被害で麹室が浸水してしまうなどのトラブルにも見舞われながらも造りの環境を整えて2019年12月、光栄菊として初めてのお酒が発売となりました。

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