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雨降(あふり) 純米 山廃仕込 1.8L
雨降(あふり) 純米 山廃仕込 1.8L
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雨降(あふり) 純米 山廃仕込 1.8L

雨降(あふり) 純米 山廃仕込 1.8L

価格: 3,801 (税込)
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています

商品説明

あなたの日本酒観を変える「Only One」の山廃仕込純米酒です。
精米歩合90%、麹歩合40%(通常の倍)、そして雨降山の硬水(全国でも希少な硬度150)で醸造しました。
七代目杜氏水野の追い求めた米の可能性と雨降山の硬水が交叉する瞬間。
ここまで雑味のない、澄んだ味わいになると誰が予測したでしょうか。
伝統製法の山廃酛で鍛え上げた「酵母」と「米麹」によるエキゾチックなアロマ。
濃醇な旨味の余韻は、深く長く、響き続けます。
(蔵元コメント)

商品について

商品名 雨降(あふり) 純米 山廃仕込 1.8L
タイプ 純米酒
容量 1.8L
アルコール度数 13度
原材料名 米(国産)、米麹(国産米)
使用米 岡山県産 雄町100%
精米歩合 90%
日本酒度 -27
蔵元 吉川醸造/神奈川県

蔵元紹介

伊勢原市阿夫利神社の麓に蔵を構える吉川醸造は、大正元年(1912年)に創業。
澄み切った雨降山(あふりやま:丹沢大山の別名)の地下伏流水を3本の井戸からくみ上げ、洗米から仕込み水まで全てにおいて豊富に湧き出る良質な水を使い、原料にこだわった酒を醸しています。
市内唯一の蔵として、長年「菊勇(きくゆう)」ブランドで伊勢原市民に親しまれてきました。
2021年春に新ブランド「雨降:AFURI」を発表。
伝統的な醸造技術とモダンな味わいの融合を目指したお酒造りに日夜取り組んでいます。

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