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YAMADAICHI 山大一 Copper pot distillation 銅製蒸留器使用 紅はるか　1.8L
YAMADAICHI 山大一 Copper pot distillation 銅製蒸留器使用 紅はるか　1.8L
YAMADAICHI 山大一 Copper pot distillation 銅製蒸留器使用 紅はるか　1.8L
YAMADAICHI 山大一 Copper pot distillation 銅製蒸留器使用 紅はるか　1.8L

YAMADAICHI 山大一 Copper pot distillation 銅製蒸留器使用 紅はるか　1.8L

価格： 3,960 円（税込）
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商品説明

500Lの小型銅製蒸留器で蒸留した本格焼酎です。
醪(もろみ)への熱の入れ方が通常とは異なり間接的に加熱し独自の風合い・香り・味わいを造り出しました。
原料芋は地元指宿産の「紅はるか」を使用。
米麹には焼酎酒造好適米のインディカ米を採用、仕込水は蒸溜所に湧き出る地下天然水を使用しております。
そして今期はこちらの2025年の原酒をベースに2022年と2023年の原酒をブレンド。
「紅はるか」の華やかで優雅な香り・味わいを銅製蒸留器で濃縮し、ブレンドして複雑な香味を表現しました。
是非ご体験下さい。
(蔵元コメント)

商品について

商品名 YAMADAICHI 山大一 Copper pot distillation 銅製蒸留器使用 紅はるか　1.8L
タイプ 芋
容量 1.8L
アルコール度数 25度
原材料名 さつまいも(鹿児島県指宿市産)、米麹(タイ産米、国産米)
芋品種 紅はるか
蒸留方法 銅製蒸留器常圧
麹菌 -
蔵元 大山甚七商店/鹿児島県

蔵元紹介

薩摩半島の最南端、指宿市宮ヶ浜。
明治8年、芋焼酎の蔵元として創業した大山甚七商店は、現在にいたるまで、数々の銘焼酎を作り続けてきました。
歴代の「甚七」と、それを支え続けてきた職人たちによる百年を超える技術と想いで築きあげられた味は、代々伝わる製法で造られた芋焼酎「甚七」や「薩摩の誉」をはじめとする、すべての銘柄で今でもお楽しみいただけます。
そして、大山甚七商店と、「甚七」たちの思いは未来へと進み続けます。
今泉島津家の城跡周辺で採取した土壌から分離・培養した篤姫酵母を用いた「天翔宙」の開発や 米スペースシャトル・エンデバーに搭載し無重力状態で培養された篤姫酵母を用いた宇宙焼酎の開発など、 革新的なアプローチによる焼酎造りに挑戦をしています。
大山甚七商店の「甚七」とそこに集う職人たちはこれからも芋焼酎の世界を広げ続けます。

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