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酔鯨 夏純米　720ml
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酔鯨 夏純米　720ml

酔鯨 夏純米　720ml

価格： 1,576 円（税込）
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商品説明

夏のお料理の味を引き立てる、ドライな味わいの純米酒！

酔鯨の純米造りのオーソドックスな製法を忠実に守り、醸造しました。
素材のよさを引き出すために精米歩合は70％とし、自社酵母(9号系)でじっくりと発酵させました。
夏にピッタリなあと味すっきりの純米酒です。
ドライな味わいはそのままに、爽やかな香りと優しい旨味をお楽しみいただける一品です。
ほのかな苦味が心地よく、夏のお料理の味をひきたてます。
夏の美味しい時間とともに是非お楽しみください。
(蔵元コメント)

商品について

商品名 酔鯨 夏純米　720ml
タイプ 純米酒
容量 720ml
アルコール度数 15度
原材料名 米(国産)、米こうじ(国産米)
使用米 -
精米歩合 70%
日本酒度 +7
蔵元 酔鯨酒造/高知県

蔵元紹介

酔鯨酒造のルーツは江戸時代「油屋長助」という屋号で雑貨商を営んでいたことから始まる。
明治期から酒造業を始め、1969年に酔鯨酒造有限会社へ改組「酔鯨」の製造・販売を開始。
「酔鯨」の命名由来は土佐藩主 山内容堂侯が酒を飲み詩を書く際の雅号（ペンネーム）「鯨海酔侯」にある。
この名は、自身を土佐湾に浮かぶ鯨に見立て、その鯨が酔う様を表現しており、土佐の清酒を名乗るにふさわしいということから二文字を頂戴し「酔鯨」が誕生した。
以降、自然の恵み豊かな高知県の食文化とともに歩み、「食中酒」としての魅力を磨き続けている。
また、2018年には新しい酒蔵「土佐蔵」を新設し、徹底した品質管理で高品質の酒を造る一方、酒蔵見学や隣接するギャラリーでの試飲、甘酒・酒粕を使ったスイーツの提供も開始。
「酔鯨」というブランドを軸として、日本酒のあるライフスタイルを提案するなど新たな取り組みを展開しながら日本酒に親しむ文化の裾野を広げている。

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