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不二正宗 純米吟醸 生原酒 酒未来　1.8L
不二正宗 純米吟醸 生原酒 酒未来　1.8L
不二正宗 純米吟醸 生原酒 酒未来　1.8L
不二正宗 純米吟醸 生原酒 酒未来　1.8L

不二正宗 純米吟醸 生原酒 酒未来　1.8L

価格： 4,070 円（税込）
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています

商品説明

不二正宗では4年目となる酒未来。
醪の段階では、綺麗な香りであまり溶けていない印象です。
酵母は小川酵母を使用し、お米の旨味の滑らかさと弊社らしいキレの良い味わいに仕上げていきます。
昨年はやや甘味が強く出たので、もう少し控えめに。
15度原酒でバランス良く仕上がればと考えております。
(蔵元コメント)

商品について

商品名 不二正宗 純米吟醸 生原酒 酒未来　1.8L
タイプ 純米吟醸
容量 1.8L
アルコール度数 15度
原材料名 米(国産)、米麹(国産米)
使用米 山形県産 酒未来100%
精米歩合 50%
日本酒度 -1
蔵元 大沼酒造店/宮城県

蔵元紹介

正徳2年（1712）創業。当初の銘柄は「不二正宗」。
明治3年（1870）に蔵を視察に訪れた松平正直・初代宮城県知事から提案を受け「乾坤一」に改称した。
「乾坤」は易学で陰と陽、あるいは天と地を指す言葉。天下一の日本酒になりますようにと願いを込めて命名された。まだその夢は叶わず．．．
メインで使用するお米は宮城県産のササニシキ・ササシグレ。
明治の3大品種亀の尾・愛国・神力も2019年に全て宮城県産で仕込んでいる。
どんどん希少なお米での仕込みが増えていきますが、それが乾坤一のカラーなのかと最近は考えています。
食卓に並ぶおかずを食べながら自然と口に運ぶご飯。
うちの日本酒もそんな存在でありたいと日本酒を造っています。
基本的には常温で美味い酒。冷でも燗でも幅広く楽しめますが、先ずは常温でお米の旨味を感じてください。

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