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七本鎗 木ノ環(きのわ) 木桶仕込 生原酒　720ml
七本鎗 木ノ環(きのわ) 木桶仕込 生原酒　720ml
七本鎗 木ノ環(きのわ) 木桶仕込 生原酒　720ml
七本鎗 木ノ環(きのわ) 木桶仕込 生原酒　720ml

七本鎗 木ノ環(きのわ) 木桶仕込 生原酒　720ml

価格： 2,200 円（税込）
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています

商品説明

木の香や味わいが強くたちすぎ、エグ味がでないように、七本鎗の中では若干甘めとなり、木桶由来の木のニュアンスと、酸味、甘味のバランスがよくなるように仕込んでいます。
今期も昨年に引き続き、玉栄に関しては粕歩合の高い年となっておりますが、その分シャープな仕上がりが特徴です。

新しい価値や物が生まれてくる時代だからこそ、伝統や技術を次世代へと伝えたい。
令和2年、冨田酒造では木桶仕込を再開しました。
自然の恵みを受けた米・水に木桶に棲む菌が加わります。
酒造りから木を軸にした輪、循環、環りを広げていきたいという想いを込め「木ノ環(きのわ)」と名付けました。
(蔵元コメント)

商品について

商品名 七本鎗 木ノ環(きのわ) 木桶仕込 生原酒　720ml
タイプ -
容量 720ml
アルコール度数 15度
原材料名 米(国産)、米こうじ(国産米)
使用米 滋賀県産 玉栄100%
精米歩合 60%
日本酒度 -
蔵元 冨田酒造/滋賀県

蔵元紹介

1534年創業。
雪深い琵琶湖の最北端に位置する酒蔵です。
霊水と名高い奥伊吹山系の伏流水と、地元篤農家（とくのうか）による減農薬栽培米を主に厳選された原料米を使用。
2010年から初めて完全無農薬米による酒造りにも取り組み始めました。
歴史や伝承、土地の名前も絡む「地酒」。
そこの「地」の部分を大切に、守るべき部分は変えずに守り、確変する部分は果敢に挑戦する。
その両輪で伝統文化を次世代へと継続させていきます。

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