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虎ノ門蒸留所 NEPAL TIMUR PEPPER　500ml
虎ノ門蒸留所 NEPAL TIMUR PEPPER　500ml
虎ノ門蒸留所 NEPAL TIMUR PEPPER　500ml
虎ノ門蒸留所 NEPAL TIMUR PEPPER　500ml

虎ノ門蒸留所 NEPAL TIMUR PEPPER　500ml

価格： 6,930 円（税込）
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商品説明

華やかでマイルドな痺れのスパイスジン。

ティムールペッパーはネパール山椒とも呼ばれる、ネパールで収穫される希少な香辛料。
その香りは、少し柔らかめの痺れるような刺激と、柑橘を思わせる華やかな風合いがあり、中国の花椒にも似ています。
その素材のポテンシャルを活かしシンプルに蒸留したところ、何層にも表情を変える奥深い味わいのジンができました。
エスニックやオリエンタルの、スパイスを使った料理に相性抜群です。
飲み方は、ソーダ割りや少しトニックを加えたソニックが良さそうです。
こちらの商品は、中目黒のモダンネパール料理ADIさんとのコラボレーションで実現しました。
希少なティムールペッパーのジンを蒸留できたのも、ネパール出身のオーナーシェフが自ら仕入れた素材があったから。
(蔵元コメント)

商品について

商品名 虎ノ門蒸留所 NEPAL TIMUR PEPPER　500ml
タイプ スピリッツ
容量 500ml
アルコール度数 49度
原料 ベーススピリッツ：嶋自慢羽伏浦(新島酒蒸留所)
ボタニカル：ティムールペッパー(ネパール)、ジュニパーベリー、チコリルート、河内晩柑ピール
蔵元 虎ノ門蒸留所/東京都

蔵元紹介

コンセプトは東京でつくる新しい日常酒。
東京にも受け継がれている焼酎造りの文化、島焼酎を蒸留前のベースアルコールとして使います。
また、蒸溜仕込みと仕上げの割り水として、奥多摩源流、青梅沢井の湧き水を使います。
そして、ジンの香りに欠かせないのはボタニカルです。
ジュニパーベリーを引き出したレギュラージンCOMMONをベースに、四季の中、暮らしの中で出会い、最も香りが良いときに収穫した草花や木、果実を蒸留します。
秋に香るキンモクセイ、初夏には新緑やクチナシなど、時に自ら採取しに行くことも。
東京の街に住む人たちにとっても身近で感じる季節感を大事にし、その香りをボトルに込めます。

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