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シン・ツチダ 活性にごり生　720ml
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シン・ツチダ 活性にごり生　720ml

価格： 2,668 円（税込）
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています

商品説明

土田酒造では唯一となる「生酒」で、酵母が活きた活性タイプのにごり酒です。
昨年までは研究醸造シリーズとして発売しておりましたが、今年からはツチダシリーズから「シン・ツチダ活性にごり生」として発売致します。

【酵母無添加/低精白/無添加生酛】
完全無添加醸造シン・ツチダの活性にごり版。
今回ご案内のシン・ツチダ活性にごり生は、定番のシン・ツチダと同じように“酵母無添加＋精米歩合90%の群馬県産飯米＋無添加生酛づくり”というスペックにて造っております。

シン・ツチダは旨み濃厚、熟成感もありとても個性の強いお酒です。
そのシン・ツチダのにごり酒。
熟成もなく、フレッシュな生のにごり酒です。
甘みがしっかりあり、キリッと冷やしてもさっぱりとした甘みがふくらみます。
酸味も程よく、甘みとのバランスが味わいを豊かにしてくれています。
そして新酒、生酒のフレッシュ感、活性の微炭酸が、心地よい爽やかな風味を加速させます。

おすすめの飲み方は冷蔵庫でキリッと冷やして。
真夏の暑い時期や濃く感じるときは氷をすこし浮かべてもいいでしょう。
夏にがっつり食べたくなる、濃いめの料理におすすめです。
(蔵元コメント)

※保管は必ず冷蔵庫にてお願い致します。配送時は要冷蔵便。
※ガス抜きの穴あきキャンプを使用しているため、横にして置きますと液漏れしてしまいます。必ず縦置きをお願いします。

商品について

商品名 シン・ツチダ 活性にごり生　720ml
タイプ 生もと 純米
容量 720ml
アルコール度数 14度
日本酒度 -36.6
使用米 群馬県産あさひの夢
精米歩合 90%
蔵元 土田酒造/群馬県
その他 -

蔵元紹介

土田酒造株式会社は、群馬県は川場村という人口3,400人の小さな村に拠点を構える酒蔵です。
創業は1907年、当主は現在6代目で、地元の方々からは誉国光（ほまれこっこう）という地酒の名で親しまれてきました。
私たちは関東で唯一、名誉賞を受賞した酒蔵でもあります。
名誉賞とは、戦前に行われていた日本酒の品評会（現在の新酒鑑評会にあたる賞）に連続で入賞した蔵だけに与えられる名誉ある賞です。
当時酒蔵数は今の倍以上ある中で、 その激戦を連続で勝ち抜いた蔵だけに贈られるこの受賞は、全国でも数蔵のみが成し得たという快挙でした。
それぞれの当主が 時代の中で、よりよい酒造りを目指し 先鋭的な取り組みで維持繁栄して参りました。
現在は、江戸時代に一般的であった生?（きもと）造りという、自然の乳酸菌という微生物を活用した酒造りを展開しています。
使用するお米も低精米且つ食用米へと広げており、材料は3つと空気のみ。
醸造用アルコールや、乳酸、酵素剤、水加工剤など日本の法律でラベル記載義務のない添加物も一切用いません。
米のうま味を引き出し、日本酒の多様性や複雑さを味わい楽しんでもらいたい。
土田酒造はこの技術を次世代へとつなげるべく、日々挑戦しています。

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