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トップ > 日本酒 > クラフトサケ > 翔空 サンサン澄み酒 磨き48% 仕込み #R401　720ml

翔空 サンサン澄み酒 磨き48% 仕込み #R401　720ml
翔空 サンサン澄み酒 磨き48% 仕込み #R401　720ml
翔空 サンサン澄み酒 磨き48% 仕込み #R401　720ml
翔空 サンサン澄み酒 磨き48% 仕込み #R401　720ml

翔空 サンサン澄み酒 磨き48% 仕込み #R401　720ml

価格： 2,970 円（税込）
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商品説明

「みずみずしさ全開の"全白麹澄み酒"純大クラスでやってみました」
好評につき定番化してきた＜全麹×白麹＞の澄み酒。
米麹のみなので甘みはあるが、白麹(多量のクエン酸を生成)のため酸でバランスし、みずみずしい果実感のあるお酒に。
しかも48％精米の純米大吟醸クラス。（※清酒ではないので「純米大吟醸」は名乗れません）
青リンゴやマスカットのような爽やかで穏やかな吟醸香に輪郭ある甘酸っぱい味わい。
かつて新潟では吟醸酒づくりに欠かせないと言われた酒造好適米「たかね錦」を100%使用。
爽快な酸を気分ランランで楽しんでいただきたく「サンサン澄み酒」と名付けました。
スッキリかつ膨らみある旨さが際立ちます。

※「R401」は令和4年度醸造(R4BY)の仕込み1号という意味です。本製品はR4BY最初のアイテムです。
(蔵元コメント)

商品について

商品名 翔空 サンサン澄み酒 磨き48% 仕込み #R401　720ml
タイプ その他の醸造酒
容量 720ml
アルコール度数 15.5度
日本酒度 -
原材料 米麹(新潟県阿賀町産たかね錦100%)
精米歩合 -
蔵元 LAGOON BREWERY/新潟県
その他 -

蔵元紹介

令和3年に新規で製造免許を受け、自然豊かな潟のほとりで創業した小さな小さな酒蔵『LAGOON BREWERY Inc.（ラグーン・ブリュワリー）』。
『感激できる、多様なおいしさ』をモットーに、”持続可能性”も大事にしながら、自然栽培米やクロモジやトマトを原料にした酒造りにも取り組んでいます。

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