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トップ > 焼酎 > 麦焼酎 > 青鹿毛 ミヤザキハダカ 試験醸造　720ml

青鹿毛 ミヤザキハダカ 試験醸造　720ml
青鹿毛 ミヤザキハダカ 試験醸造　720ml
青鹿毛 ミヤザキハダカ 試験醸造　720ml
青鹿毛 ミヤザキハダカ 試験醸造　720ml

青鹿毛 ミヤザキハダカ 試験醸造　720ml

価格： 1,273 円（税込）
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商品説明

通常の「青鹿毛」とは異なる「ミヤザキハダカ」麦を使用した試験醸造。
「ミヤザキハダカ」は、宮崎県の在来種の裸麦です。
戦前から県内全域で広く生産されておりましたが、昭和の終わり頃廃れてしまいました。
平成19年から品種の復活に取り組み、宮崎県食品開発センターとの共同研究として甦りました。
これまでは減圧蒸留の麦焼酎「ミヤザキハダカ駒」の原料として10年以上造り続けておりましたが、今回初めて青鹿毛のもろみとして仕込みました。
(蔵元コメント)

商品について

商品名 青鹿毛 ミヤザキハダカ 試験醸造　720ml
タイプ 麦
容量 720ml
アルコール度数 25度
蒸留方法 常圧
麹菌 白
原料 九州産二条大麦ミヤザキハダカ100%
蔵元 柳田酒造/宮崎県
その他 -

蔵元紹介

柳田酒造は創業明治35年。117年以上続く都城で最も古い焼酎蔵です。
私たちの蔵がある都城市は、宮崎県の南西端に位置し、古くは薩摩藩の領地でした。
北西は霧島山、東は鰐塚山系に挟まれた都城盆地は、高温多湿で発酵に適した土地柄です。
また、蔵の敷地内にある井戸には、九州の中央部に横たわる山系から都城盆地へ流れ込み、長い歳月をかけていくつも重なる硬い地盤を通る間に自然にろ過され、良質な火山性のミネラルと程よい炭酸ガスを含んだ天然水が豊富に湧き出ます。
焼酎造りに適した気候や地下水を活かし、全員合わせて10人足らずという小さい蔵ながら、5代目蔵元でエンジニアの経験を持つ柳田正が情熱を傾けて造る焼酎は全国のコアなファンに愛飲されています。

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