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森嶋 ひたち錦 純米吟醸 生詰　1.8L
森嶋 ひたち錦 純米吟醸 生詰　1.8L
森嶋 ひたち錦 純米吟醸 生詰　1.8L
森嶋 ひたち錦 純米吟醸 生詰　1.8L

森嶋 ひたち錦 純米吟醸 生詰　1.8L

価格： 3,520 円（税込）
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商品説明

森嶋の中で一番シャープなキレが光る辛口純米吟醸。
瓶燗火入しながらも開栓すると、きめ細やかなプシューッと微発泡音が響き、口当たりから軽快なラインを感じながらもエッジの利いた鋭いスピードで甘みの中から湧き出るドライ感後口も爽快な仕上がりになっております。
ひたち錦は山田錦や雄町に比べても硬質でダイレクトな幅を持たせた酒米。
その特徴を吟醸クラスに磨き上げることで、幅をシャープに仕上げながらもしっかりとした旨味を感じさせ、また微発泡感により、辛さのアクセントを施した純米吟醸です。

新鮮な海の幸等の和食との相性が良いのはもちろんですが、ローストビーフのような肉料理や、八宝菜揚げ出し豆腐のような油を使った料理とのマリアージュも楽しめる辛口な一杯です。
(蔵元コメント)

商品について

商品名 森嶋 ひたち錦 純米吟醸 生詰　1.8L
タイプ 純米吟醸
容量 1.8L
アルコール度数 15度
原材料名 米(茨城産)、米こうじ(茨城産米)
使用米 ひたち錦100%使用
精米歩合 55%
日本酒度 -
蔵元 森島酒造/茨城県

蔵元紹介

2011年の東日本大震災で被災。
海から十数メールのところにある蔵に大きな亀裂が入りました。
「このまま辞めるか、続けるか」大きな決断を迫られる中、「どちらにしても困難であることに変わりはない。ならばせめて心からつくりたいと思える理想の酒を自分の手で醸したい。
それでダメなら蔵を閉めよう。」と決意。
そして、構想から約10年。
覚悟を込めて命名した銘柄は、自らの姓『森嶋』。
飲む方の中に新しい気づきがある一杯を。
造り手である自身にも一石投じる姿勢を忘れぬよう、ラベルデザインは震災で実際に崩れ落ちた蔵の石片を使用しました。
この石片は、どんな困難をも乗り越えていく、森島酒造の不屈の精神のシンボルとして大切にしているものです。
今まで以上に日本酒の深遠さを感じていただけるような一杯へ。
受け継がれてきた150年の伝統を守りながら、『森嶋』はこれからも挑戦と進化を続けます。

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