商品説明
森嶋の中で一番シャープなキレが光る辛口純米吟醸。
瓶燗火入しながらも開栓すると、きめ細やかなプシューッと微発砲音が響き、口当たりから軽快なラインを感じながらもエッジの利いた鋭いスピードで甘みの中から湧き出るドライ感後口も爽快な仕上がりになっております。
ひたち錦は山田錦や雄町に比べても硬質ダイレクトな幅を持たせた酒米。
その特徴を吟醸クラスに磨き上げることで、幅をシャープに仕上げながらもしっかりとした旨味を感じさせ、また微発泡感により、辛さのアクセントを施した純米吟醸です。
(蔵元コメント)
