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Ohmine 3grain 大嶺 3粒 火入れ 出羽燦々　1.8L
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Ohmine 3grain 大嶺 3粒 火入れ 出羽燦々　1.8L

Ohmine 3grain 大嶺 3粒 火入れ 出羽燦々　1.8L

価格： 3,960 円（税込）
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商品説明

爽やかな甘さを帯びた柑橘の香り。
瑞々しい果実味の中にシャープな酸味がキレを演出。
ほのかな苦みがミネラル由来の塩味と合わさり最後を締めくくります。
(蔵元コメント)

伊勢五本店スタッフテイスティングコメント

穏やかで米の香りの中に、出羽燦々らしい瑞々しい若葉のようなニュアンスが繊細に漂います。
甘口と辛口の間。
お米の甘みが広がった後、リンゴを思わせる爽やかな酸味が優しく寄り添います。
後味はすっきりとキレが良く、全体として非常にバランスのとれた仕上がりです。
暑い夏の日にもさらりと楽しめる軽快な飲み口で、単体ではもちろん、サラダなどの前菜にも相性が良いです。

商品について

商品名 Ohmine 3grain 大嶺 3粒 火入れ 出羽燦々　1.8L
タイプ -
容量 1.8L
アルコール度数 15度
原材料名 米(国産)、米麹(国産米)
使用米 出羽燦々100%
精米歩合 50%
日本酒度 非公開
蔵元 大嶺酒造/山口県

蔵元紹介

「当蔵について」
私達は農業と地域資源を軸に地域の未来へ繋がる産業に成ればと、2010年に50年以上休眠状態だった大嶺酒造を復活させました。
主たる基幹産業の少ない地域にとって、将来に繋がる産業を創出することは地域の未来にとって非常に重要で、無謀とも思える「酒造復活」も小さな地域農業をダイナミックな経済活動へ変える力が十分にあると私達は信じていました。
日本酒や農業には長い歴史と共に培われてきた高度なノウハウがあります。
私達は文化や伝統を最大限に尊重し、現代の技術をもって先人達の成しえなかった日本酒を創造したい。
現状や過去のレシピに満足せず日本酒の研究を日々の楽しみとし、醸造に情熱と好奇心を持って地域の気候とアイデンティティを表現するような日本酒を創り続け、この度の私達の行動がこれからの日本の伝統や文化と成れば幸いと考えています。
「当蔵の方針」
Try new things, Find new innovations.
古典レシピを尊敬しつつ、現代の技術をもって先人の成し得なかった日本酒を創造する。
「当蔵の純米酒」
アルコール発酵中に失われていく各種旨味成分を独自の研究により最大抽出し、旨味、甘味、酸味の究極バランスを追求した加水調整無しの純米原酒です。

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