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ヒトミワイナリー Chardonnay Girl(シャルドネ・ガール) 2020 750ml
ヒトミワイナリー Chardonnay Girl(シャルドネ・ガール) 2020 750ml
ヒトミワイナリー Chardonnay Girl(シャルドネ・ガール) 2020 750ml
ヒトミワイナリー Chardonnay Girl(シャルドネ・ガール) 2020 750ml

ヒトミワイナリー Chardonnay Girl(シャルドネ・ガール) 2020 750ml

価格: 3,080 (税込)
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商品説明

山形県高畠町の大浦進さんが栽培するシャルドネと単為結果のデラウェアを使用しました。
シャルドネの半量は全房でゆっくりプレスを行い、残りの半量は除梗破砕したものを1日スキンコンタクトさせてからプレスを行いました。
プレス後はそれぞれフレンチオークの樽に入れ低温で醗酵させ、醗酵終了後もそのまま樽の中で約6ヶ月間熟成させ、瓶詰めしました。
本ヴィンテージのシャルドネは例年に比べ酸落ちしているように感じたため、単為結果デラウェアを8%程度加える事で、味わいを調整しました。
抜栓直後は香りが閉じ気味で青さを感じやすい状態ですが、時間の経過とともに本来の果実味を感じて頂けるかと思います。
(蔵元コメント)

商品について

商品名 ヒトミワイナリー Chardonnay Girl(シャルドネ・ガール) 2020 750ml
タイプ 白/辛口
容量 750ml
アルコール度数 11度
産地 山梨県
品種 シャルドネ、デラウェア
蔵元 ヒトミワイナリー/滋賀県
クール便の有無 -
その他 -

蔵元紹介

琵琶湖の南、紅葉で有名な滋賀県東近江(旧永源寺町)は、四季それぞれに豊かな自然が楽しめる美しい土地です。
そこに「にごりワイン」の専門メーカー「ヒトミワイナリー」があります。
ヒトミワイナリーの創設者・図師禮三(ズシ レイゾウ)は、1984年、60歳を機にアパレルメーカー(日登美株式会社)の社長から会長となり、本当に自分のやりたいことをやろうと決意。大のワイン好きだったことから、独自のワイン作りをしたいと思い立ち、全くのゼロからのスタートで自社農園の葡萄畑やワイナリーまで作ってしまいました。
3年間の試験醸造期間を終えて、1991年にヒトミワイナリーが正式オープンしました。

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