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仙禽 ドメーヌ・パーラー ナチュール・シードル 750ml
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仙禽 ドメーヌ・パーラー ナチュール・シードル 750ml

価格: 2,200 (税込)
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商品説明

世界一シンプルな発酵から誕生するりんごのお酒です。
日本酒同様、自然を重んじ、醸造方法は限りなくナチュラルに。
現段階で可能な自然発酵を厳守しています。
りんごの果汁には手を加えず、シンプルに一次発酵させ、適度なガス圧を手に入れることによって、理想の味わいに限りなく近づくことができました。

発酵のパーラー、はじまる。
『ドメーヌ・パーラー』
りんごの自然な発酵。
世界一シンプルな発酵から誕生するりんごのお酒です。
「ナチュール」は自然派日本酒のヴァンナチュール、クラフトビールという異文化のジャンルを構え、つながり、すべてのものづくりを「ボーダレス」にしていきます。
(蔵元コメント)

商品について

商品名 仙禽 ドメーヌ・パーラー ナチュール・シードル 750ml
タイプ シードル
容量 750ml
アルコール度数 6度
産地 栃木県産
原料 りんご、りんご天然果汁100%、酸化防止剤含有(亜硫酸塩)
蔵元 せんきん/栃木県
その他 -

蔵元紹介

「仙禽(せんきん)」は、江戸時代後期の文化3年(1806年)に栃木県さくら市に創業した蔵元です。
「仙禽(せんきん)」とは、仙人に仕える鳥、「鶴」を意味し、この蔵の名前として代々受け継がれて来ました。
原料米を蔵の仕込み水と同じ水脈上にある田んぼから収穫するドメーヌ化を実現。
土地の風土を生かしたテロワール重視の酒造りがコンセプト。
また、江戸時代の醸造方法を現代に再現。
「EDO STYLE(エドスタイル)」とし、完全酵母無添加・生もと造り(きもとづくり)・オーガニックの原料米・木桶を用いた、クラシック且つ、超自然派日本酒造りを行っています。

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