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誉国光 川場乃風 生もと仕込み　720ml
誉国光 川場乃風 生もと仕込み　720ml
誉国光 川場乃風 生もと仕込み　720ml
誉国光 川場乃風 生もと仕込み　720ml

誉国光 川場乃風 生もと仕込み　720ml

価格： 1,760 円（税込）
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商品説明

軽やかで飲みやすい、爽やかな甘さと酸味のある冷やして美味しい日本酒を目指して造りました。
普段日本酒を飲まない方にも、とても人気のある商品で、弊社直売店で試飲をされたお客様の半数程の方がこのお酒が一番おいしい、と選ぶ人気ナンバー1です。
美味しさの鍵は、旨味、甘み、酸味の絶妙なバランス。
麹歩合は50%と、通常の倍程度の量の麹米を使用し、麹を造る時間を短時間にすることで濃厚でいて軽やかな味わいが表現できていると思います。
アルコール分も14%と若干低めで、ゆっくりと、心地よく酔える日本酒に仕上がっております。

商品について

商品名 誉国光 川場乃風 生もと仕込み　720ml
タイプ -
容量 720ml
アルコール度数 14度(原酒)
日本酒度 -27
使用米 群馬県産 飯用米
精米歩合 70%
蔵元 土田酒造/群馬県
その他 -

蔵元紹介

土田酒造株式会社は、群馬県は川場村という人口3,400人の小さな村に拠点を構える酒蔵です。
創業は1907年、当主は現在6代目で、地元の方々からは誉国光（ほまれこっこう）という地酒の名で親しまれてきました。
私たちは関東で唯一、名誉賞を受賞した酒蔵でもあります。
名誉賞とは、戦前に行われていた日本酒の品評会（現在の新酒鑑評会にあたる賞）に連続で入賞した蔵だけに与えられる名誉ある賞です。
当時酒蔵数は今の倍以上ある中で、 その激戦を連続で勝ち抜いた蔵だけに贈られるこの受賞は、全国でも数蔵のみが成し得たという快挙でした。
それぞれの当主が 時代の中で、よりよい酒造りを目指し 先鋭的な取り組みで維持繁栄して参りました。
現在は、江戸時代に一般的であった生?（きもと）造りという、自然の乳酸菌という微生物を活用した酒造りを展開しています。
使用するお米も低精米且つ食用米へと広げており、材料は3つと空気のみ。
醸造用アルコールや、乳酸、酵素剤、水加工剤など日本の法律でラベル記載義務のない添加物も一切用いません。
米のうま味を引き出し、日本酒の多様性や複雑さを味わい楽しんでもらいたい。
土田酒造はこの技術を次世代へとつなげるべく、日々挑戦しています。

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