お一人様1本までとさせていただきます。
※同一住所からのご注文も1本までとなります。
商品説明
「穀」はより高いレベルを目指し、エレガントな華やかさや長い余韻、そして長期熟成により、より深い味わいが楽しめるシリーズとなります。
甲州というブドウは、とかく軽く見られがちなブドウです。
「個性が弱く軽いワインしかできない」と思っている方も多くいます。
私たちは甲州とベーリーAのみにこだわっているからこそできる可能性を追求しています。
その一つの形として「穀」があります。
そのシーズンの中でも明らかな風格の違いを見せるブドウを発酵。
全体の15%を樽発酵、樽貯蔵で仕込んでいます。
柚子やすだち等の和柑橘のアロマとミネラル、豊かな酸の中に樽のニュアンスが複雑味を与えて長い余韻が続きます。
このワインは出来るだけ大きいグラスでゆっくりと飲んで頂きたいワインです。
飲み頃は出来れば１年後〜５年後まで待って頂くとより豊かな落ち着きのある味わいを楽しんで頂けると思います。
今回のラベルは大きな一枚の絵からラベルを一部切り取っています。
「霜」は赤、青、黒の3色で描かれ
「芒」は青、黒で描かれ
「穀」は黒のみで世界観を表現しています。
モノクロの静謐な世界。
コロナ禍の世界を表現した今年のイラストは、グレードが上がるにしたがって色の少ない世界となっていきます。
※ラベルのデザインは選べません。
(蔵元コメント)
