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トップ > 蔵元から選ぶ > 北海道・東北 > 乾坤一 特別純米 神力　1.8L

乾坤一 特別純米 神力　1.8L
乾坤一 特別純米 神力　1.8L
乾坤一 特別純米 神力　1.8L
乾坤一 特別純米 神力　1.8L

乾坤一 特別純米 神力　1.8L

価格： 3,300 円（税込）
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商品説明

明治の三大品種とよばれた「亀の尾」愛國」「神力」。
当時は食用米がメインでしたが、今ではほとんどが醸造用に使用されてます。

大沼酒造では、これまで「亀の尾」、「愛国」と仕込んでおり、ここまで来たらという事で「神力」にもチャレンジしました。

3年目となる宮城県産神力、今年は扁平精米での特別純米酒に挑戦。
お米の味わいを活かし、さらに穏やかに熟成させることによって、旨味と熟成の一体感が生まれます。
後味は軽やかで、余韻がスー――っと引くようにキレていきます。

蔵人おすすめの飲み方はぬる燗！
もともと軽めの旨味なので、熟成感と酸も相まってキレのいいお燗としてのポテンシャルが高いです！
常温では印象的な酸味を感じますが、温めることで広がりを見せる「旨味・甘み」もまた必見です。
(蔵元コメント)

商品について

商品名 乾坤一 特別純米 神力　1.8L
タイプ 特別純米
容量 1.8L
アルコール度数 16度
日本酒度 -1
使用米 宮城県産特別栽培米 神力
精米歩合 55%
蔵元 大沼酒造店/宮城県
その他 -

蔵元紹介

正徳2年（1712）創業。当初の銘柄は「不二正宗」。
明治3年（1870）に蔵を視察に訪れた松平正直・初代宮城県知事から提案を受け「乾坤一」に改称した。
「乾坤」は易学で陰と陽、あるいは天と地を指す言葉。天下一の日本酒になりますようにと願いを込めて命名された。まだその夢は叶わず．．．
メインで使用するお米は宮城県産のササニシキ・ササシグレ。
明治の3大品種亀の尾・愛国・神力も2019年に全て宮城県産で仕込んでいる。
どんどん希少なお米での仕込みが増えていきますが、それが乾坤一のカラーなのかと最近は考えています。
食卓に並ぶおかずを食べながら自然と口に運ぶご飯。
うちの日本酒もそんな存在でありたいと日本酒を造っています。
基本的には常温で美味い酒。冷でも燗でも幅広く楽しめますが、先ずは常温でお米の旨味を感じてください。

ペアリング

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