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トップ > 日本酒 > 純米酒 > 庭のうぐいす 純米 北嶋 山田錦80　720ml

庭のうぐいす 純米 北嶋 山田錦80　720ml
庭のうぐいす 純米 北嶋 山田錦80　720ml
庭のうぐいす 純米 北嶋 山田錦80　720ml
庭のうぐいす 純米 北嶋 山田錦80　720ml

庭のうぐいす 純米 北嶋 山田錦80　720ml

価格： 1,683 円（税込）
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商品説明

本当に実力のある生産者や地域に光を当て、産地銘柄にとらわれることなく、食味計は一切使わず、審査員の五感で「甘い」お米を探し出すコンテスト「お米番付」。
今回のお酒に使われた山田錦を育てたのは、「お米番付」入選の常連であり、秀でた生産者として知られる『北嶋』さん。
北嶋さんの山田錦は粒が大きい（特上米）だけでなく、心白も大きく、タンパク質含有量が少ないため、80％という低精米でも綺麗な味わいの酒質に仕上がります。
穏やかなメロンの様な香りと、柔らかなお米の旨甘味。
低精米とは思えないくらいの雑味のないクリアな飲み口と、山田錦らしい優等生タイプのバランスの良い味わい。
価格以上のクオリティーが感じられる一本です。

商品について

商品名 庭のうぐいす 純米 北嶋 山田錦80　720ml
タイプ 純米酒
容量 720ml
アルコール度数 15度
日本酒度 4
使用米 山田錦
精米歩合 80%
蔵元 山口酒造場/福岡県
その他 -

蔵元紹介

1688年〜1703年屋号を「古手屋（ふるてや）」とし、商家として栄える。1832年有馬藩より酒造業の許可を得る（山口酒造場創業）。
五代目・山口利七、六代目山口利助の頃、有馬藩御用達になり現在の仕込蔵を建築。八代目山口儀六が酒造業を拡大し、1945年（昭和20年代）に製造石数2000石、1955年（昭和30年代）大型設備を導入し製造石数3000石に、1975年（昭和50年代）に大規模設備を排除し、純米酒を中心とした特定名称酒を製造開始。
2008年頃から使用米(掛米）を「麗峰（レイホウ）」から地元の久留米で生産される「夢一献（ユメイッコン）」に変更し、今に至る。
麹米は糸島産の「山田錦」を使用。全量福岡県産米を使い醸している。
2015年から2019年まで5年連続「全国新酒鑑評会」で金賞を獲得している。
2016年に「尚怜蔵」を完成させ、「フレッシュ＆フルーティー」なお酒を追及し続け、また「うぐいす」のロゴが印象的なラベルで新たなファンを獲得している。

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