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夏酒特集
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賀茂金秀 辛口夏純　1.8L
賀茂金秀 辛口夏純　1.8L
賀茂金秀 辛口夏純　1.8L
賀茂金秀 辛口夏純　1.8L

賀茂金秀 辛口夏純　1.8L

価格： 3,300 円（税込）
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています

商品説明

広島が誇る酒造好適米「八反錦」を100%使用。
伝統の7号酵母で丁寧に醸しました。
グラスから立ち上がる爽やかな柑橘系の香りは、夏の訪れを感じさせてくれます。
口に含むとまずは八反錦らしい柔らかな口当たりが広がりますが、そこからが真骨頂。
弊社の仕込み水である中硬水由来のミネラル感が、芯のある余韻となって心地よく響きます。
賀茂金秀らしいフレッシュな微炭酸と、このミネラル感のあるビターなキレが、食事の進む最高の「爽快辛口」を演出しています。
暑い季節にキリリと冷やして、ミネラル感溢れるキレ味をぜひお楽しみください。
(蔵元コメント)

商品について

商品名 賀茂金秀 辛口夏純　1.8L
タイプ 純米酒
容量 1.8L
アルコール度数 15度
原材料名 米(国産)、米麹(国産米)
使用米 八反錦100%
精米歩合 60%
日本酒度 +6
蔵元 金光酒造/広島県

蔵元紹介

1880年　創業当時「賀茂の露」「鬼酔」などの銘柄を使用していたが、上位酒のブランドであった「桜吹雪」をメインブランドとして売り出す。
1994年　時代の流れにより、季節雇用という蔵人制度の維持が困難になり、蔵人を大幅に減らしながらも、酒造を維持できる自動プラントの導入に踏み切る（液化仕込み）
2003年　しかしながら、そのプラントでは、均一な酒質はできても「個性」あるものは出来ず、季節雇用を廃止して社員蔵人による手作りを行い、新ブランド「賀茂金秀」を立ち上げる。
私達の考えや酒質を、理解していただける酒販店様との直取引を行い、全国へ販路を求める。
90％以上あった普通酒は、現在3％程度。のこり2％吟醸（アル添）95％（純米）となった。
広島という、比較的温暖な地域での酒造りは衛生管理に気を使うものであり、冷蔵蔵も視野に入れながら、要所（ヤブタ等）で低温管理が出来る環境を整えている。
年を通して、フレッシュで高い酒質を維持するため瓶燗、冷温貯蔵を徹底しているが、常温（夏場の常温は除く）でも、比較的強い酒質であると自負している。
麹に「赤磐産雄町」、酵母は「熊本酵母」（広島オリジナル）を中心に、一杯目からおいしく、かつ食事とも合うお酒を、社員一丸となって造っている。
キャッチフレーズ「こころに残る、おいしいを求めて」
商品コンセプト「フレッシュ＆ジューシー」

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