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賀茂金秀 純米 しぼりたて生 1.8L
賀茂金秀 純米 しぼりたて生 1.8L
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賀茂金秀 純米 しぼりたて生 1.8L

賀茂金秀 純米 しぼりたて生 1.8L

価格: 3,245 円(税込)
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商品説明

その年の最初にしぼる純米新酒。
仕込みの時期だけのフレッシュなしぼりたてです。
(蔵元コメント)

商品について

商品名 賀茂金秀 純米 しぼりたて生 1.8L
タイプ 純米酒
容量 1.8L
アルコール度数 16度
原材料名 米(国産)、米麹(国産米)
使用米 八反錦100%
精米歩合 60%
日本酒度 +1
蔵元 金光酒造/広島県

蔵元紹介

1880年 創業当時「賀茂の露」「鬼酔」などの銘柄を使用していたが、上位酒のブランドであった「桜吹雪」をメインブランドとして売り出す。
1994年 時代の流れにより、季節雇用という蔵人制度の維持が困難になり、蔵人を大幅に減らしながらも、酒造を維持できる自動プラントの導入に踏み切る(液化仕込み)
2003年 しかしながら、そのプラントでは、均一な酒質はできても「個性」あるものは出来ず、季節雇用を廃止して社員蔵人による手作りを行い、新ブランド「賀茂金秀」を立ち上げる。
麹に「赤磐産雄町」、酵母は「熊本酵母」(広島オリジナル)を中心に、一杯目からおいしく、かつ食事とも合うお酒を、社員一丸となって造っている。
キャッチフレーズ「こころに残る、おいしいを求めて」
商品コンセプト「フレッシュ&ジューシー」

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