長野県第1号のクラフトビールメーカー「南信州ビール」
南信州ビール駒ヶ岳醸造所は、中央アルプス駒ヶ岳山麓上伊那郡宮田村の標高800mに位置する
マルスウイスキーの工場(マルス信州蒸留所)内にあります。
標高800mの澄んだ空気の中、中央アルプスの雪解け水を豊富に含んだ
地下120ｍから汲み上げられた良質な地下水を使用。
地元産の大麦やヤマソーヴィニヨン(山ぶどう)など、
地場産の素材を使ったエールビールを中心に醸造しています。
今回、南信州ビールが5種類入荷しました！
全て香り豊かで芳醇な味わいの｢エールビール｣となっております！
南信州ビール ラインナップ
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01/宝剣岳エール【アルコール度数】5.0%
【IBU】20.7
【スタイル】ゴールデンエール地元産駒ヶ根・宮田村の「小春二条」麦芽を100％で作ったゴールデンエール。
飲みごたえのあるボディで、麦芽由来の柔らかな口当たりと、生ホップの香りが優しく漂う穏やかなビールです。 -
02/IPA駒ヶ岳カスク【アルコール度数】9.0%
【IBU】51.3
【スタイル】木樽熟成ストロングビール(IPA)コクのバランスが取れたIPAを醸造所と同じ敷地内にあるマルス信州蒸溜所のウイスキーを熟成させたバーボン樽で、発酵、熟成させたIPAです。
樽由来の甘い香りとIPAの苦味が絶妙にマッチします。常温に近いくらいが最も樽香を感じます。 -
03/デュンケルヴァイツェン【アルコール度数】6.0%
【IBU】16.2
【スタイル】デュンケルヴァイツェン小麦麦芽を使用した芳醇なバナナ香が特徴の黒ビールです。
品温を10℃位に温めて飲むと香がさらに豊かになり、ワインを飲んでいるかのよう。
お好みで、バニラやシナモンなどのスパイスを振っても相性抜群です。 -
04/ヤマソーホップ【アルコール度数】9.0%
【IBU】7.6
【スタイル】フルーツビール(発泡酒)ヤマソーとは日本で開発されたワイン用赤ブドウのことです。
見た目は〇ァンタのようですが、上品な酸味、赤ワインを思わせる重厚な香りが楽しめるフルーツビールです。 -
05/南信州ビール Imrerial Red Ale -岩井WCF-【アルコール度数】9.0%
【IBU】32.1
【スタイル】ストロングエール本坊酒造マルス信州蒸留所のウイスキー「岩井トラディション ワインカスクフィニッシュ」を熟成させた樽で発酵・熟成させた木樽発行熟成のストロングエール。
ボディ感が強く、とろりとした重厚な口当たりとローストナッツのようなカラメルの甘いフレーバー、ホップ由来の苦みの調和が特徴。
木樽に8か月以上寝かせることでドライフルーツのようなニュアンスと後から来る木樽感、ビールの香りがマッチした贅沢な味わいの逸品です。
※通常商品よりもガス含有量が低い為、泡立ちが控えめな商品になります。
中目黒店 角打ちメニューに新登場！
伊勢五本店中目黒店の角打ちでは、｢ヤマソーホップ｣がビールメニューに仲間入りしました！
角打ちにフルーツビールが並ぶのはなんと初……！
是非飲みにいらしてください！
※2020年10月時点の情報です。
